Kaip galite suderinti mokinio meilę kepimui su pagrindinėmis matematikos ir gamtos mokslų pamokomis? Vykdydami recepto veiksmus, vaikai gali užmegzti svarbų ryšį su pamokomis STEM srityje.
t
t Daugeliui šeimų kepimas gali būti populiari veikla, leidžianti tėvams ir vaikams susieti ir dalintis šeimos tradicijomis. Dukros ir sūnūs mėgaujasi puikiais pramogomis, gautomis iš pramogų, tačiau kepimas taip pat gali išmokyti jaunų žmonių keletą akademinių pamokų.
t Kepimas yra ideali priemonė STEM (mokslo, technologijų, inžinerijos ir matematikos) tyrinėjimams. Kadangi STEM tampa vis svarbesnė mūsų pradinėse, vidurinėse ir vidurinėse mokyklose, kodėl gi nepasirūpinus savo mokiniu, kad jam pavyktų? Čia yra septyni STEM privalumai kepant su savo mokiniu.
1. Poveikis matavimo sistemoms
t Gebėjimas tiksliai išmatuoti tikslius kiekius yra labai svarbus įgūdis daugelyje STEM dalykų, įskaitant chemiją, inžineriją ir matematiką. Kepdami leiskite savo mokiniui dirbti su matavimo puodeliais; jie yra nuostabios vaizdinės priemonės. Surinkdami ingredientus, paprašykite savo vaiko palyginti kiek, pavyzdžiui, vieną puodelį ir aštuntąją puodelio.
2. Kritinio mąstymo poveikis
t Kritinis mąstymas egzistuoja visais aspektais išsilavinimas, kiekviename lygyje. Sėkmingai besimokantys mokiniai tai dažnai naudoja, o paprastas dalykas kaip receptas gali pradėti mokyti vaikus, kaip teisingai įvertinti ir taikyti informaciją. Jei jūsų mokinys yra pakankamai senas skaityti, leiskite jai prisiimti kontrolę peržiūrėti ir garsiai pasidalyti receptu.
3. Cheminių reakcijų poveikis
t Vaikai, besidomintys chemija, labai džiaugsis kepimui būdingomis reakcijomis. Pakvieskite savo mokinį kelti hipotezę, kodėl kyla duona arba kodėl cukrus ir mielės sudaro puikią porą. Vyresniems vaikams gali patikti daugiau techninių paaiškinimų, kuriuos pateikia daugelis išsamių kulinarinių knygų, taip pat galimybė laisvai eksperimentuoti.
4. Poveikis problemų sprendimui
t Nepaisant visų mūsų pastangų, kepimo projektai kartais baigiasi prastai. Šios nesėkmės yra puiki proga sustiprinti savo mokinio problemų sprendimo įgūdžius. Kodėl pyragas sugriuvo orkaitėje? Ar dėl to, kad atidarėme duris? Kodėl duona nepakilo? Ką kitą kartą galime padaryti kitaip, kad išvengtume šio rezultato?
5. Struktūrinių principų atskleidimas
t Inžinerija yra neatskiriama daugelio virtuvės pastangų dalis, įskaitant pyragų ir pyragų kūrimą. Pavyzdžiui, pyrago plutos yra įvairių stiprumų. Kas geriausiai tinka riebiam įdarui, pavyzdžiui, mėsai? Kas per silpna? Pateikite šiuos ir kitus klausimus savo vaikui, kad supažindintumėte su pagrindiniais šios STEM srities principais.
6. Kūrybiškumo ekspozicija
t Vis dažniau STEM dalykai vertina kūrybiškumą (žr., pavyzdžiui, judėjimą nuo STEM iki STEAM). Norėdami ugdyti šį gebėjimą, paskatinkite savo mokinį suasmeninti pagrindinį receptą; pavyzdžiui, pridėti ar atimti ingredientus pagal jos pageidavimus. Taip pat galite leisti vaikui papuošti kartu sukurtus kepinius (keksiukus, spurgas ir pan.).
7. Realaus pasaulio kontekstas
t Tokia veikla kaip kepimas gali sužadinti ar sustiprinti susidomėjimą STEM, nes ji tiesiogiai ir patraukliai parodo jos naudingumą. Jei jūsų mokiniui nepatinka akademinės sritys, tokios kaip matematika ir mokslai, pabandykite kepti su ja; netrukus jos nuomonė gali pasikeisti.
t Laimingas kepimas.
t Norėdami gauti daugiau patarimų ir strategijų, padedančių jūsų mokiniui sėkmingai mokytis mokykloje, apsilankykite www.varsitytutors.com.
