Kai noriu būti vakarienės herojus, gaminu vištienos sparnelius. Jie yra mano vyro mėgstamiausias maistas ir yra puikus būdas pamaitinti minią jo futbolo draugų.
t
tMan taip pat patinka sparnai, bet mes su ponu niekada negalime susitarti dėl nuožmumo faktoriaus. Jis yra pagrindinis aštraus maisto gerbėjas ir nori, kad sparnai suplyštų ir prakaituotų. Man patinka šiek tiek prieskonių, tačiau mano liežuvis yra žymiai jautresnis nei jo. Gerai, kad yra daug šoninių kritimų, kurie padeda atvėsti.
t 
t Mane įkvėpė rudens sezonas ir nusprendžiau pagaminti šią vištienos sparnelių partiją su aštriu obuolių sidru ir burbono padažu. Aš pridėjau habanero iš savo sodo, kad nuraminčiau savo prieskonius mylintį vyrą, ir „Hidden Valley Ranch“ pusėje mane atvėsinti.
t Kepimas ant grotelių yra mano mėgstamiausias sparnų kepimo būdas. Puikiai keptų vištienos sparnelių raktas yra virti juos ant netiesioginės ugnies, o paskutinę minutę traškinti tiesiai ant liepsnos. Kai jie keps ant grotelių, tiesiog įmeskite juos į mėgstamą padažą ir mėgaukitės!
t 
t Pažodžiui yra šimtai padažų variantų, kai kalbama apie sparnus, tačiau iš tikrųjų yra tik vienas tobulas padažo draugas. Nesvarbu, ar pasirinksite itin aštrų, buivolų, azijietiško stiliaus ar net obuolių sidro burboną, nepamirškite šone esančio „Hidden Valley Ranch“.
t 
Aštrūs obuolių sidro burbono kepti sparneliai
Ingridientai:
- 2-3 kilogramai vištienos sparnelių
- 1 puodelis burbono
- 1 puodelis obuolių sidro
- 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus
- 1/4 puodelio medaus
- 1 habanero čili, smulkiai malta
- 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- Druskos ir pipirų
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
- Įkaitinkite grilį. Abi vištienos puses pabarstykite druska ir pipirais ir kepkite ant netiesioginės ugnies 25–35 minutes, retkarčiais apversdami, kol sparneliai pradės ruduoti ir mėsa iškeps. Perkelkite sparnus virš tiesioginės liepsnos, kad oda būtų traški. Kepkite apie 2 minutes iš kiekvienos pusės.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode sumaišykite burboną, obuolių sidrą, rudąjį cukrų, medų, habanero ir česnaką. Užvirkite, tada sumažinkite, kol užvirs. Virkite, kol skystis sutirštės ir sumažės per pusę. Maždaug 25 minutes.
- Nuimkite sparnus nuo grotelių ir užpilkite obuolių sidro burbono padažu. Patiekite su „Hidden Valley Ranch“ panardinimui.
t
t
t Atskleidimas: šis įrašas yra bendradarbiavimo su „Hidden Valley“ ir „SheKnows“ dalis.
