Visi žinome, kad į savo racioną įtraukti daugiau daržovių yra svarbus žingsnis siekiant pagerinti bendrą sveikatą ir savijautą, tačiau ne visada lengva išspausti papildomų salotų į įtemptą tvarkaraštį. Ar nebūtų puiku, jei galėtumėte visiškai praleisti prekybos centrą ir tiesiog išeiti į lauką, kad pasiimtumėte viską, ko reikia gamybai-ir maistinių medžiagų kupiną maistą? Apsvarstykite savo sodas kaip vartai į geresnį valgymą. Perskaitykite mūsų patarimus, kaip sodinti sveiką mitybą.
Ką auginti
Ne visos daržovės yra vienodos, o kai kurias auginti daug lengviau nei kitas. Kad išvengtumėte nusivylimo, pradėkite nuo dalykų, kurie, žinoma, duoda rezultatų be didelių pastangų. Toliau išvardytus ne tik lengva auginti, jie yra sveiki ir skanūs.
Salotos: Kiekvienos salotos kertinis akmuo, salotos yra viena iš lengviausiai auginamų daržovių. Kol tinkamai laistysite derlių ir stebėsite šliužus (kurie, atrodo, mėgsta užkandžiauti jaunais lapais), iš kiekvienos galvos turėtumėte gauti keletą salotų.
Ridikai: Ridikėliai yra traškūs ir subtiliai aštrūs jūsų salotų priedai. Jie greitai sudygsta ir yra pasirengę nuimti derlių (ir mėgautis) maždaug per keturias - penkias savaites. Ridikėlius galima valgyti žalius, virti ar net marinuoti, jie yra žinomi kaip geras detoksikatorius ir kraujo valytuvas.
Burokėliai: Gausu kalcio, geležies, vario, magnio, kalio, fosforo ir cinko, burokėliai yra lengvai auginami ir lengvai laikomi vėsioje, sausoje vietoje, kad galėtumėte mėgautis rudenį ir žiemą. Burokėlių žalumynai (viršūnės) taip pat yra turtingi maistinėmis medžiagomis ir gali būti sudėti į salotas arba pakepinti su svogūnais ir česnakais, kad būtų sveikas ir skanus garnyras.
Cukinijos: Jei kada nors bandėte auginti cukinijas, žinote, kaip tai lengva. Tiesą sakant, dauguma žmonių baigiasi tiek, kad net negali viso to atiduoti. Tačiau cukinijos yra tokios pat universalios, kaip ir sveikos, jas galima paruošti įvairiais būdais, įskaitant susmulkintą į salotas, keptas, keptas ant grotelių, marinuotas arba tuščiaviduris ir įdarytas bet kuo - nuo ryžių iki bulgūro iki žemės mėsos.
Kale: Jei šiais metais savo sode auginote tik vieną dalyką, padarykite jį kopūstų. Ši lengvai auginama daržovė yra perpildyta būtinomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminus K, A ir C, kalcį ir geležį. Kale yra žinomas imuninės sistemos stiprintuvas ir gali būti naudojamas įvairiais būdais. Supilkite jį į makaronus, padėkite ant picos, pakepinkite arba smulkiai supjaustykite ir sudėkite į salotas.
Pasisveikinkite su žolelėmis
Šviežios žolelės gali paversti bet kokį patiekalą nuo blankaus iki aromatingo - o geriausia, kad dauguma jų greitai užauga ir duoda pakankamai, kad užtektų visai vasarai ir vėliau, jei užšaldysite ar išdžiovinsite tai, ką auginate. Jūs ne tik pagardinsite kiekvieną kąsnį, bet kuo daugiau šviežių žolelių įtraukite į savo maistą, tuo mažiau naudosite druskos. Patikrinkite šias žoleles, kuriose gausu maistinių medžiagų ir skonio.
Petražolės: Ne tik garnyras, ši žolė yra pilna antioksidantų, geležies ir vitaminų C ir A. Petražolės taip pat žinomos dėl savo sugebėjimo padėti iš organizmo pašalinti toksinus.
Raudonėlis: Galite naudoti raudonėlį, kad patiekalui suteiktumėte skonį, tačiau ši žolė taip pat žinoma dėl savo antioksidacinių ir antibakterinių savybių.
Cilantro: Meksikos maisto gaminimo sinonimas, kalendra turi išskirtinį skonį, kuris gali atgaivinti sriubas, troškinius, salsas ir, žinoma, tacos, enchiladas ir fajitas. Taip pat žinoma, kad žolė padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir padeda virškinti.
Bazilikas: Puikiai tinka pesto, bazilikas taip pat turi priešuždegiminių savybių, jame yra keletas pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant geležį, vitaminus A ir K, kalcį ir manganą.
Rozmarinas: Viena iš kvapniausių ir ištvermingiausių žolelių rozmarinas pasižymi antibakterinėmis savybėmis, skatina kraujotaką ir padeda virškinti.
Žolelių sodai tinka bet kokiam namui >>
Apsvarstykite konteinerius
Jei jums trūksta vietos-ir tai yra dauguma miesto sodininkų-geriausias būdas išspręsti nedidelio kiemo problemą ir vis tiek auginti daugybę sveikų daržovių yra auginant žalumynus konteineriuose. Bet kokios šakniavaisinės daržovės gali veikti konteineryje, tačiau kai kurios geriausios mažos erdvės galimybės yra pomidorai, agurkai, šveicariški mangoldai, paprikos, moliūgai ir žaliosios pupelės. Tačiau konteineriai išdžiūsta greičiau nei įprastas sodas, todėl nepamirškite jų tinkamai laistyti. Taip pat norėsite užtikrinti, kad jūsų konteineriuose būtų drenažo angos, kad vandens perteklius galėtų nutekėti.
Išmokti apie konteinerių sodininkystė >>
Daugiau vietos taupančių idėjų
Išskyrus daržovių ir žolelių auginimą konteineriuose, mes taip pat pateikėme keletą kitų idėjų miesto sodininkams, kurie tikisi padidinti erdvę.
Pagalvokite apie dalijimąsi sodu. Ar turite draugą, turintį daug vietos, bet nenorintį sodo? Pažiūrėkite, ar jos kieme galite pasodinti nedidelį plotą su daržovėmis ir pasidalyti tuo, ką nuimate.
Iškeiskite gėles į valgomuosius. Pagalvokite, kaip kai kurias gėles ar kitus augalus pakeisti daržovėmis. Tokie daiktai kaip kopūstai, šveicariški mangoldai, kopūstai ir brokoliai gali būti gana dekoratyvūs ir maistingi.
Naudokitės savo balkonu. Net ir nedideliame balkone gali būti keli maži vazonai su vaistažolėmis arba, jei turite kambarį, didesni puodai su pomidorais, agurkais, salotomis ar kitų augalų asortimentu.
Laimingo derliaus nuėmimo!
Daugiau apie sodininkystę
Kaip padaryti sodą iš biudžeto
8 Lauke ir sodininkystė aksesuarai pavasariui
4 sodo programos jūsų žaliam nykščiui
