Gimtoji Viduržemio jūra, kalendra (arba kalendra) yra būtinas įvairių etninių virtuvių skonis. Nors atrodo panašiai kaip petražolės, kalendros aromatas ir skonis yra labai saviti. Žolelių lapai vadinami kalendra ir dažniausiai naudojami Meksikos ar Pietvakarių maisto produktuose, o sėklos vadinamos kalendra ir dažnai naudojamos Artimųjų Rytų ir Azijos patiekaluose.
Gimtoji Viduržemio jūra, kalendra (arba kalendra) yra būtinas įvairių etninių virtuvių skonis. Nors atrodo panašiai kaip petražolės, kalendros aromatas ir skonis yra labai saviti. Žolelių lapai vadinami kalendrair dažniausiai naudojami Meksikos ar Pietvakarių maisto produktuose, o sėklos vadinamos kalendra ir dažnai naudojamos Artimųjų Rytų ir Azijos virtuvės patiekalai.
Cilantro geriausiai tinka sodinant iš sėklų tiesiai į žemę. Jo šaknis yra labai subtili ir gali būti pažeista persodinant. Pasėkite sėklas po 1/2 colio dirvožemio po paskutinio jūsų regiono šalčio. Sėklos geriausiai dygsta, kai dirvožemio temperatūra svyruoja nuo 50 iki 85 F. Daigai pasirodys per 7–10 dienų. Suploninkite juos iki 3 colių, kai jie yra poros colių aukščio.
Cilantro lengvai auga patalpose konteineriuose arba lauke sode. Tai geriausiai tinka dirvožemyje, kuriame yra daug komposto. Auginimo sezono metu dažnai laistykite kalendrą. Augalas greitai eina į sėklas karštu oru.
Derlius kalendra lapai, kai reikia, nupjaunami iš žolelių. Naudokite nedelsiant arba laikykite vėsioje vietoje maždaug dieną. Surinkite kalendros sėklas, nukirpdami ir pakabinę žydintį augalą tamsioje vietoje, kad išdžiūtų, kol sėklos paruduos. Surinkite sausas sėklas į popierinį maišelį, išsijokite ir pašalinkite. Sausas sėklas laikykite hermetiškame inde.
