Gėrimai
Tradicinis: Dvasios pagrindu pagaminti kokteiliai, tokie kaip martinis, arba vaisių sulčių pagrindu pagaminti alaus gėrimai, alus ir soda
Sveikas atnaujinimas: Vynas, alus be glitimo ir mineralinis vanduo
- Vynas, kuriame gausu antioksidantų - raudonas, putojantis ar šampanas - yra susiję su pagerėjusia širdies ir kraujagyslių sveikata, kai vartojama saikingai. Pavyzdžiui, Sardinijos „Cannonau“ turi aukščiausią antioksidantų kiekį iš visų raudonųjų vynų.
- Alus be glitimo - tie, kurie neturi kviečių, miežių, rugių ir salyklo - bus laukiami svečiams, kurie yra jautrūs kviečiams ar glitimui. Išbandykite „Green's“, kurio aluje be glitimo naudojami alternatyvūs grūdai, tokie kaip sorgas, soros, ryžiai ir grikiai.
- Mineralinis vanduo, paprastas arba apipiltas citrina ar kalkėmis, yra geriausias nealkoholinis pasirinkimas, ir kitą rytą pabusite be pagirių.
Kalakutiena
Tradicinis: Užšaldytas komercinis prekybos centras Turkija
Sveikas atnaujinimas: Vietinis: nusipirkite savo paukštį iš vietinio ūkio ar ūkininkų turgaus. Laisvai laikoma ekologiška kalakutiena: užsisakykite iš anksto iš vietinio ūkio arba internetu. Paveldėtos veislės kalakutiena (pagrįsta pirmąja JAV faktiškai egzistavusia kalakutienos veisle): pirkite internetu iš „Heritage Foods“ JAV. Mėsa bus liesesnė ir kvapnesnė.
Bulvių košė
Tradicinis: Baltųjų bulvių košė su parduotuvėje esančia grietinėle ir sviestu
Sveikas atnaujinimas: Saldžiųjų bulvių košė. Iškepkite, nulupkite ir sutrinkite su žole maitinamu sviestu arba kokosų aliejumi. Jei norite, įpilkite maltos imbiero šaknies, šviežiai tarkuoto muskato riešuto arba cinamono.
Padažas
Tradicinis: Padažas iš baltų miltų ir sviesto
Sveikas atnaujinimas: Naudokite paprastą kalakutieną jus (natūralios sultys) arba sutirštinkite kalakutienos lašinukus su trupučiu strėlės ir vandens ar vištienos sultinio.
Spanguolių padažas
Tradicinis: Populiariame konservuotame spanguolių padaže „Ocean Spray“ yra 21 gramas cukraus ir 25 gramai angliavandenių už 1/4 puodelio porciją -ir galite būti tikri, kad gausite gerą BPA (bisfenolio-A) dozę, endokrininę sistemą ardančią skardinės dangą. (Kūdikiai ir vaikai yra ypač jautrūs BPA poveikiui.)
Sveikas atnaujinimas: Žalias spanguolių padažas. Natūraliai pasaldinkite šviežias, visas spanguoles su viena bamba apelsinu, apelsino žievele ir kokoso nektaru arba žaliu medumi. Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol gerai susimaišys. Lygiavertėje ketvirčio puodelio porcijoje yra palyginti mažai angliavandenių ir cukraus, be BPA.
Žalių pupelių troškintuvas
Tradicinis: Klasikinis žaliųjų pupelių troškintuvas paprastai reikalauja kondensuoto grybų sriubos ir prancūziškai keptos grietinėlės svogūnai ir yra pilnas natrio, konservantų ir priedų-receptas, kaip padidinti kraują spaudimas.
Sveikas atnaujinimas: Garinkite šparagines pupeles ir įmeskite vinigretę alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, garstyčių, česnako ir šviežių kapotų žolelių.
Moliūgų pyragas
Tradicinis: Moliūgų pyrago įdaras, paprastai pasaldintas cukrumi ir išgarintu pienu, paprastai pilamas į baltų miltų plutą ir patiekiamas su perdirbta plakta grietinėle.
Sveikas atnaujinimas: Naudokite žemės riešutų plutą, pavyzdžiui, lazdyno riešutų ar migdolų miltus. Įdarui sumaišykite ekologišką moliūgų tyrę su norimais prieskoniais ir pasaldinkite minimaliu kiekiu žalio medaus arba B klasės klevų sirupo. Norėdami pridėti kreminės masės, naudokite kokosų pieną, o ne įprastą pieną. Kitas variantas - patiekti moliūgų suflė (pagalvokite apie tai kaip apie moliūgų pyragą be plutos!)
Desertai (kiti)
Tradicinis: Obuolių pyragas, pekano riešutų pyragas
Sveikas atnaujinimas: Keptas obuolių kompotas, patiekiamas su žaliais medumi skrudintais graikiniais riešutais (arba pasirinktais riešutais)
Daugiau apie sveiką mitybą
Sveikos mitybos strategijos atostogoms
Šventė dietos patarimai kad nenutrauktumėte
Kaip padaryti šią šventę sveikesnį maistą
