„Finger-lickin“ gera be glitimo traški kepta vištiena-„SheKnows“

Traški oda yra būtina, kai kalbama apie keptą vištieną, ir tai yra puiki versija be glitimo, naudojant gerus vištienos sparnelius.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Kepta vištiena... Jis negauna daugiau komfortiško maisto, ar ne? Gudrios, traškios keptos vištienos odelės gavimo būdas yra miltų danga, tačiau mes nenorime, kad mūsų draugai be glitimo manytų, kad jiems reikia praleisti.

Šioje versijoje be glitimo naudojamas kepimo miltų mišinys be glitimo ir vis tiek gaunami puikiai traškūs rezultatai. Nepraleiskite citrinos panardinimo - tai puikus citrinų derinys, derinamas su aštriais sparnais.

Be glitimo traški kepta vištiena su citrinos-jogurto panardinimo receptu

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 3 svarai vištienos sparnelių (bet koks kitas vištienos gabalas taip pat tiks)
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio Kajeno pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
• 2/3 puodelio kepimo miltų be glitimo
• Aliejus, kepimui
• 1/2 puodelio paprasto jogurto
• 1 citrinos sultys
• 1 šaukštas kapotų petražolių
• 1 krapų agurkas, kapotas (nebūtina)

Nurodymai:

1. Mažame dubenyje sumaišykite prieskonius ir sumaišykite.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną. Įdėkite jį į didelį dubenį. Sumaišykite su prieskoniais, uždenkite ir atšaldykite 2 valandas.
3. Išimkite vištieną iš šaldytuvo ir supilkite su miltais, kol gerai pasidengs.
4. Dideliame puode ar olandiškoje orkaitėje įkaitinkite tiek kepimo aliejaus, kad jo šonai pakiltų apie 2–3 colius.
5. Kai aliejus įkaista, porcijomis įpilkite vištienos. Neperpildykite puodo. Kepkite apie 5–7 minutes iš vienos pusės, kol pasidarys auksinės ir traškios.
6. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą stelažą, kad nuvarvėtų.
7. Nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, petražoles ir smulkintą marinuotą agurką (nebūtina, bet raugintas agurkas suteikia padažui gražų krapų skonį) ir patiekite su karšta vištiena.

Daugiau keptos vištienos receptų

Azijietiškas posūkis ant keptos vištienos
Raudonai aksominė kepta vištiena
Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės