Mūsų namuose nuolat yra fetos. Su vyru graiku tai tiesiog būtinybė. Jis naudoja daiktus taip, lyg niekada nebegalėtų jų valgyti. Taigi, kai neseniai įdėjau jį į mėsainį, jis beveik apsivertė. Žinoma, gerąja prasme.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio „Crazy Good“ mėsainis reikalauja stebėtino ingrediento
Šie mėsainiai perkelia visą graikų dalyką į kitą lygį. Pagaminti iš ėrienos, jie yra neįtikėtinai drėgni. Mišinyje jie taip pat turi fetos ir graikiško jogurto, o po to - su lašiniais. Nes kodėl gi ne? Net graikai mėgsta lašinius.
Mėsainiai iš avienos ir šoninės pita su aštriu tzatziki receptu
Tarnauja 4
Ingridientai:
Dėl mėsainių
- 1 svaras maltos ėrienos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- Druskos ir pipirų
- 1/4 puodelio paprasto graikiško jogurto
- 1/3 puodelio malto raudonojo svogūno
- 1/4 puodelio trupinto fetos sūrio
- 4 griežinėliai virtos šoninės
- 4 pitos, perpjautos per pusę
- 1 pomidoras, supjaustytas
- Sauja kūdikių špinatų
Dėl tzatziki
- 1/3 puodelio paprasto graikiško jogurto
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto agurko
- 1/8 šaukštelio krapų
- 1/2 šaukšto Sriracha padažo (priklausomai nuo prieskonių pasirinkimo)
- Druskos ir pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite lauko groteles ar kepsninę ant stiprios ugnies.
- Dideliame dubenyje sumaišykite ėriuką, raudonėlį, druską, pipirus, jogurtą, raudonąjį svogūną ir fetą ir sumaišykite mentele arba rankomis, kol gerai susimaišys.
- Iš mišinio suformuokite 4 kotletus ir kepkite ant grotelių, kol mėsainiai iškeps iki norimos temperatūros.
- Nuimkite mėsainius nuo grotelių ir palikite keletą minučių.
- Tuo tarpu gaminkite tzatziki, sumaišydami visus ingredientus mažame dubenyje ir sumaišydami.
- Pita padažą tepkite ant pitos vidinės pusės. Į pitą sluoksniuokite porą pomidorų griežinėlių, šoninę ir kūdikių špinatus, o ant viršaus uždėkite mėsainį.
Daugiau mėsainių receptų
Spagečių mėsainiai
Jalapeño mėsainiai su popperiu
„Fritos“ pyrago mėsainiai
