Palikuonių pomidorų galetė - „SheKnows“

Ricotta sūris ir pomidorų pomidorai būtų skanūs savaime, bet kai jie derinami pikantiškoje galetėje? Dar geriau!

Susijusi istorija. Jamie Oliverio „Feta“ receptas leidžia „TikTok“ makaronams pabėgti už pinigus

Pikantiškas vasaros pyragas

Ricotta sūris ir pomidorų pomidorai būtų skanūs savaime, bet kai jie derinami pikantiškoje galetėje? Dar geriau!

Netgi nekepėjai gali susitvarkyti su šiuo kaimišku pyragu. Apsilankykite savo sode (ar ūkininkų turguje) tiems nuostabiems paveldo pomidorams ir mėgaukitės šia galete kaip užkandis ar lengvas vasaros patiekalas.

Palikuonių pomidorų galetės receptas

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

Dėl tešlos

• 1-1/4 puodeliai miltų, dar daugiau dulkėms
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio jūros druskos
• 1 klijuokite šaltą sviestą, supjaustytą 1/2 colio kubeliais
• 4-5 šaukštai ledo šalto vandens
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Įdarui

• 3-4 vidutinio paveldo pomidorai, supjaustyti griežinėliais
• 1/2 puodelio šviežios rikotos, įtemptos
• 1/2 puodelio feta
• 1 didelė skiltelė česnako, susmulkinta
• 1-1/2 šaukštelių susmulkintų šviežių čiobrelių, padalintų
• 1-1/2 šaukštelių susmulkintų šviežių rozmarinų, padalintų
• Jūros druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Baziliko lapai, smulkiai supjaustyti

Nurodymai:

Dėl tešlos

1. Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, juoduosius pipirus ir druską. Įpilkite sviesto ir plakite, kol jis primins mažus žirnelius. Palaipsniui įpilkite vandens ir citrinos sulčių, pulsuodami įtraukite, atsargiai, kad nesumaišytumėte.
2. Išimkite tešlą iš virtuvinio kombaino ir suformuokite diską. Suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite mažiausiai 2 valandas arba per naktį.
3. Kai būsite pasiruošę iškočioti tešlą, miltus padenkite darbiniu paviršiumi. Iškočiokite tešlą iki maždaug 12 colių apskritimo ir padėkite ant kepimo skardos.

Įdarui

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F.
2. Pabarstykite pomidorus druska ir pipirais. Padėkite pomidorų griežinėlius ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.
3. Mažame dubenyje sumaišykite rikotą, fetą, maltą česnaką, 1 arbatinį šaukštelį šviežių čiobrelių ir 1 arbatinį šaukštelį šviežio rozmarino. Pagardinkite pipirais.
4. Sutepkite sūrio mišinį ant tešlos, palikdami 2 colių kraštą aplink kraštus.
5. Ant sūrio sluoksnio uždėkite pjaustytų pomidorų, tada ant viršaus pabarstykite likusias kapotas žoleles. Pagardinkite druska.
6. Sulenkite tešlos kraštus ant įdaro, klostydami, kad jis būtų plokščias.
7. Kepkite 40-45 minutes iki auksinės rudos spalvos. Papuoškite smulkintu baziliku. Supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.

Daugiau kasdienio skonio

Lėtai skrudinti pomidorai
Skrudintos kukurūzų, farro ir pomidorų salotos
Insalata caprese

Palikite komentarą