Dantų ėduonis, energijos šuoliai ir kritimai, svorio padidėjimas - ar jums reikia dar vienos priežasties sumažinti cukraus kiekį savo mityboje? Kaip apie padidėjusią širdies riziką? Nuosaikumas yra pagrindinis dalykas, tačiau nauji tyrimai rodo, kad cukraus vartojimas nėra naudingas jūsų širdžiai.
Cukraus perteklių lengva pasiekti
Daugelis iš mūsų kartais mėgaujasi saldžiais patiekalais, tačiau yra ir neigiamas potraukis cukrui. „Emory“ medicinos mokykla Atlantoje paklausė 6 000 suaugusiųjų, ką jie valgė, ir tada nurodė cukraus kiekį savo mityboje ir cholesterolio kiekį.
Pasirodo, kad grupė vidutiniškai apie 16 procentų visų kalorijų gavo iš cukraus. Didžiausia vartotojų grupė per dieną suvartodavo apie 46 arbatinius šaukštelius cukraus. Pavyzdžiui, kolos skardinėje yra beveik 10 arbatinių šaukštelių, todėl pataikyti į 46 arbatinius šaukštelius pridėto cukraus nėra taip sunku, kaip galėtumėte pagalvoti. Tyrimas parodė, kad didėjant cukraus kiekiui dietoje, didėja ir rizika
Mes gyvename kultūroje, dėl kurios cukrus tapo vienu iš daugelio maisto ir gėrimų produktų komponentų platus patogumui supakuotų prekių pasirinkimas, o saldžių dalykų gali būti net produktuose, kurie nėra laikomi desertas.
Gali būti, kad ant jūsų slysta cukrus
Tikimės, kad mūsų suvalgytuose saldumynuose rasite cukraus ir geriamo soda, tačiau cukrus taip pat atsiranda kai kuriose netikėtose vietose. Pavyzdžiui, vienoje baltos duonos riekelėje yra trys šaukšteliai cukraus. Pakuotuose maisto produktuose, be kita ko, jis gali būti nurodytas kaip sirupas, dekstrozė, fruktozė, gliukozė, laktozė, maltozė, sacharozė arba maltodekstrinai.
Štai keletas įprastų maisto produktų, kuriuose cukrus gali būti jūsų kelyje:
- konservuoti vaisiai
- supakuoti javai, įskaitant granolą
- tuos fasuotus mėsos, sūrio ir krekerių derinius, kuriuos jūsų vaikai gali pasiimti pietums
- skonio jogurtas
Tai tik keli iš daugelio kasdienių maisto produktų, kuriuose yra stebėtinai daug cukraus.
Kaip sumažinti cukraus kiekį
Kalbant apie cukraus mažinimą, supratimas yra didelė žaidimo plano dalis.
1. Žinokite cukraus kiekį. Remiantis JAV sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento 2005 m. Amerikiečių mitybos gairėmis, pridėto cukraus turėtume turėti ne daugiau kaip aštuonis šaukštelius per dieną. Taip, tik aštuoni šaukšteliai. Šiek tiek suskaidyti aštuonis šaukštelius, tai yra apie 32 gramus.
2. Skaitykite etiketes. Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos reikia padaryti sumažinant cukraus kiekį maiste, yra perskaityti daugumos supakuotų maisto produktų mitybos faktus. Tai yra jūsų maisto produktų ir maistinių medžiagų kiekio vadovas. Jei pastebėsite, kad jūsų maisto prekių sąraše svečias pasirodo didelis cukraus kiekis, galbūt norėsite iš naujo apsvarstyti, ką valgote.
3. Pasirinkite natūraliai saldžius patiekalus. Taip pat kyla klausimas, kaip gauti cukraus. Natūralus vaisiuose ir uogose esantis cukrus gali padėti kontroliuoti jūsų smaližius. Tai reiškia, kad vietoj to, kad ryte eitumėte pyrago ar spurgos, išbandykite saldžius vaisius, tokius kaip razinos ar datulės. Jūs vis tiek vartosite cukrų, tačiau skaičius nebus beveik toks pat didelis, ir jūs gausite maistą, kurį siūlo šie natūralūs maisto produktai.
4. Išmeskite soda. Vietoj sodos pabandykite 100 % vaisių gėrimą, pavyzdžiui, spanguolių ar obuolių sultis, sumaišyti su sodos vandeniu. Be to, kavinėse ir restoranuose esančiuose kokteiliuose dažnai yra daug papildomo cukraus. Pabandykite pasigaminti savo namuose su paprastu jogurtu, vaisiais ir trupučiu medaus ar klevo, o kelyje pasiimkite jį į savo puodelį.
5. Pakeiskite deserto pasirinkimą. Kitas didelis iššūkis yra desertas. Dar kartą siekite vaisių ir uogų, o ne ledų ar pyrago. Bent jau sumažinkite cukraus turinčių desertinių patiekalų skaičių ir (arba) dydį.
Populiarėja cukraus alternatyvos
Dirbtiniai saldikliai yra populiari cukraus alternatyva. Jie egzistuoja daugelį metų ir dažnai rekomenduojami žmonėms, kuriems dietos metu reikia vengti su cukrumi susijusių kalorijų. Šių saldiklių esmė ta, kad jie iš tikrųjų yra daug saldesnio skonio nei cukrus, todėl žmonėms reikia mažiau naudoti, kad gautų tą saldų hitą. Yra keletas vardinių prekių ženklų, tačiau daugumoje yra panašių ingredientų, visų pirma sacharino, aspartamo ir sukralozės.
Gindamas saldiklius, juos patvirtino FDA, o kai kuriais atvejais - nuo 1879 m. Tačiau faktas, kad jie nėra natūrali medžiaga ir nesuteikia jokios maistinės vertės. Tikras, sveikas, natūralaus saldaus skonio maistas yra geriausias pasirinkimas.
Sumažinti cukraus kiekį reiškia žinoti, ką vartojate, ir planuoti alternatyvas. Į naudą įeis geresnė kalorijų kontrolė ir galbūt sumažės širdies ligų rizika-tai gana geras kompromisas.
Daugiau apie cukrų ir natūralius saldiklius
- Natūralus saldiklis: agavos nektaras
- Kaip pašalinti nuobodų cukrų
- 10 greitų jūsų vaiko mitybos pataisų
