Nėra nieko panašaus į grįžimą namo į namus, pripildytus gardžios vakarienės aromatų, tačiau pripažinkime, kad jei to nepadarysi, tai neįvyks. Laimei, naudodami lėtą viryklę, galite paruošti skanius patiekalus, kuriuos lengva paruošti ir kurie leis jums jaustis šiltai ir jaukiai, kai grįšite namo vakarienei pasiruošę išvykti!
Lėtos viryklės patarimai
Puodai su puodukais geriausiai tinka, kai mėsoje nėra daug riebalų, todėl naudokite pigesnius ir liesesnius vištienos gabaliukus. Vištiena greičiau iškeps su riebalais ir gali tapti guminė, todėl susidarys nemaloni tekstūra. Prieš kepdami vištieną, nuimkite odelę. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite liesesnius vištienos gabalėlius, pavyzdžiui, krūtinėlę, kuri ne tik sutaupys pinigų, bet ir ilgai kepant gausite švelnų sultingą mėsos gabalėlį.
Virimo laikas: Galite lengvai pritaikyti savo mėgstamos orkaitės ar viryklės pagrindu pagamintos vištienos sriubos, troškinio ar padažo receptus prie lėtos viryklės. Jums tiesiog reikia pakoreguoti kepimo laiką ir sumažinti vandens kiekį maždaug 1/3 arba 1/2 (nebent ruošiate sriubą), nes virimo metu vanduo neišgaruos. Jei jūsų receptas reikalauja nuo 15 iki 30 minučių ant viryklės arba orkaitėje, jis bus paruoštas per 4–6 valandas (žemas nustatymas) arba 1 1/2–2 1/2 valandos (aukštas nustatymas); 30–45 minutės reiškia 6–8 valandas (žemas) ir 3–4 valandas (aukštas); Nuo 45 minučių iki 3 valandų bus nuo 8 iki 16 valandų (mažai) arba nuo 4 iki 6 valandų (aukšta).
Tinkamai sudėkite ingredientus: Atidžiai stebėkite, kokia tvarka sudedate ingredientus į puodą. Paprastai daržovės kepa lėčiau nei mėsa, todėl jas pirmiausia reikia dėti į apačią, o vėliau - mėsą.
Receptai
Lėtos virimo čili vištienos sriuba
Padaro 8 porcijasIngridientai:
- 1 svaras susmulkintos, virtos vištienos
- 1-15 uncijų gali būti nulupti pomidorai
- 1–10 uncijų skardinės enchilada padažo
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1-4 uncijos skardinės žaliosios čili paprikos, supjaustytos
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 2 puodeliai vandens
- 1-14 1/2 uncijos gali būti mažai natrio vištienos sultinys
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 lauro lapas
- 1-10 uncijų pakuotė šaldytų žirnių
- Daržovių aliejus
- 7 minkštos kukurūzų tortilijos, supjaustytos juostelėmis
- 1/2 puodelio grietinės
Nurodymai:
1. Puode sumaišykite vištieną, pomidorus, enchilada padažą, svogūną, žalius čili ir česnaką; įpilkite vandens ir sultinio ir pabarstykite kmynais, čili milteliais, druska, pipirais ir lauro lapais; įmaišykite kukurūzus ir uždenkite dangčiu.
2. Virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba aukštai 3–4 valandas.
3. Kai ruošiatės patiekti, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F ir sutepkite kepimo skardą aliejumi. Įdėkite tortilijos juosteles ant kepimo skardos ir kepkite 10–15 minučių arba kol apskrus.
4. Viršutinė sriuba su grietine ir tortilijos juostelėmis.
„Crock Pot Barbecue“ vištiena
Sudaro 6 porcijas Ingredientai:
- 2 kilogramai vištienos krūtinėlės be odos
- 1-15 uncijų skardinės pomidorų
- 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 šaukštelio čili miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio kečupo
- 1/4 puodelio sidro acto
- 1/3 puodelio Vorčesterio padažo
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 1/8 šaukštelio Tabasco padažo
- 6 apvalios mėsainių bandelės
Nurodymai:
1. Lėtoje viryklėje sumaišykite vištieną, pomidorus, svogūnus, vandenį, čili miltelius, druską, pipirus, kečupą, actą, Worcestershire, česnaką ir Tabasco. Uždenkite dangčiu ir virkite 5–6 valandas žemoje temperatūroje arba 2–3 valandas aukštoje temperatūroje.
2. Šaukštu dėkite vištieną ant bandelių ir patiekite.
Vištiena Alfredo
Padaro 4 porcijasIngridientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos
- 1 šaukštas rapsų aliejaus
- 1-16 uncijų stiklainis Alfredo padažas
- 1 puodelis atšaldytų nesmulkintų kukurūzų branduolių
- 1 puodelis atšaldytų žirnių, atšildytų
- 1 puodelis supjaustytų grybų
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 šaukštelio česnako druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3/4 svarų fettuccine, virta
Nurodymai:
1. Greitai apkepkite vištieną 1 šaukšte rapsų aliejaus, tada įdėkite į lėtą viryklę.
2. Lėtoje viryklėje sumaišykite Alfredo padažą, kukurūzus, žirnius, grybus, svogūnus, vandenį, česnako druską ir pipirus; uždėkite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba aukštai 3–4 valandas. Patiekite virš fettuccine.
Daugiau lėtos viryklės receptų ir patarimų
Lėtos viryklės kario kiaulienos kepsnys
Saugus būdas naudoti lėtą viryklę
Lėtos viryklės vištienos krūtinėlės Aukščiausios
