Mikrobangų magija: citrininiai meringue keksiukai - „SheKnows“

Sumažinkite savo kepimo laiką naudodami mikrobangų krosnelę, kad iškeptumėte šiuos drėgnus ir skanius citrinų meringue keksiukus.

Susijusi istorija. Ina Garten padovanojo mums mūsų svajonių šokoladinio kekso receptą

Mikrobangų krosnelės skirtos ne tik pašildyti likučius! „Panasonic“ mikrobangų krosnelės sutrumpinkite kepimo laiką, leisdami be jokių pastangų sukurti gražius ir skanius citrininio meringue keksiukus.

Čia nereikia specialių keksiukų įdėklų-galite naudoti ramekinus ar mikrobangų krosnelėje saugius kavos puodelius!

Ingridientai:

Dėl keksiukų:

• 1 dėžutė (18,25 uncijos) citrininio pyrago mišinio
• 3 dideli kiaušiniai
• 1-1/3 puodelio vandens
• 1/2 puodelio paprasto jogurto
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus

Citrininei varškei:

• 1 puodelis citrinos sulčių
• 1 puodelis cukraus
• 1/2 puodelio lydyto sviesto (nesūdyto)
• 3 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 3 šaukštai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės

Dėl meringue:

• 4 kiaušinių baltymai
• 3/4 puodelio cukraus
• 1/4 šaukštelio dantų akmenų grietinėlės

Nurodymai:

Citrininei varškei:

1. Mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje išplakite cukrų ir kiaušinius. Įpilkite citrinos sulčių, citrinos žievelės ir sviesto. Plakite, kol gerai susimaišys. Virkite mikrobangų krosnelėje kas minutę, maišydami, kad gerai susimaišytų po kiekvienos minutės. Virkite nuo šešių iki aštuonių minučių arba iki tirštumo.
2. Nedelsdami uždenkite dubenį plastikine plėvele, kad nesusidarytų plėvelė. Atvėsinkite vieną valandą. Perkelkite į hermetišką indą ir šaldykite keturias valandas arba kol sutvirtės.

Dėl keksiukų:

1. Sumaišykite visus keksiukų ingredientus, naudodami elektrinį maišytuvą vidutiniu greičiu dvi minutes.
2. Supilkite tešlą į ramekinus arba mikrobangų krosnelėje saugius kavos puodelius (iki pusės užpildytus), apipurkštus virimo purškikliu.
3. Mikrobangų krosnelėje, esant 80 procentų galiai, pusantros minutės per „keksiuką“ arba kai įdėtas dantų krapštukas pašalinamas švarus.

Dėl meringue:

1. Maišytuvu vidutiniu dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys minkštos smailės.
2. Toliau plakite, palaipsniui įpilkite cukraus ir grietinėlės. Plakite, kol susidarys standžios smailės.
3. Ant keksiukų tepkite citrininę varškę ir meringue. Jei norite, po orkaitės broileriu iškepkite rudą bezę.

Daugiau skanių mikrobangų krosnelės receptų

3 gurmaniški patiekalai, pagaminti mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų morkų pyrago receptas
Saldžiųjų bulvių traškučiai, pagaminti mikrobangų krosnelėje