Šviežia sodo salsa yra lengvas ir kvapnus būdas pagardinti bet kokį patiekalą. Pico de gallo yra tradicinė meksikietiška salsa, kurioje naudojami svogūnai, kalendra, jalapeno ir pomidorai. Visi ingredientai gerai auga konteineriuose, todėl pico de gallo yra skanėstas, kuriuo galite mėgautis ištisus metus!
Šviežia sodo salsa yra lengvas ir kvapnus būdas pagardinti bet kokį patiekalą. Pico de gallo yra tradicinis Meksikos salsa naudojant svogūną, kalendrą, jalapeno ir pomidorą. Visi ingredientai gerai auga konteineriuose, todėl pico de gallo yra skanėstas, kuriuo galite mėgautis ištisus metus!
„Pico de gallo“ išvertus iš anglų kalbos reiškia „gaidžio snapas“, bet ant stalo tai neabejotinai reiškia šviežią, aštrią salsą. Jei planuojate auginti daržoves šiai naminei salsai, nesijaudinkite dėl svogūnų auginimo, jei to dar nedarote. Svogūnai parduotuvėse yra nebrangūs bet kuriuo sezonu, todėl juos auginti namuose nėra ekonomiška, ypač jei dirbate su ribota erdve.
Romo pomidorai yra geriausias salsų pasirinkimas dėl mėsingos tekstūros ir minimalaus sėklų kiekio. Galite naudoti jalapenos arba bet kokios rūšies čili pipirus; pašalinkite sėklas, kad sumažintumėte ugnį.
Pico de Gallo
-
t
- 1 1/2 puodelio sėklų, supjaustytų kubeliais
- 1/4 puodelio supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 šaukštas kubeliais pjaustyto jalapeno
- 1 šaukštas malto česnako
- 2 laimų sultys
- 2 šaukštai kalendros
- Košerinė druska
- Pipirai
t
t
t
t
t
t
t
Virtuviniu kombainu supjaustykite pomidorus, jalapenus, svogūnus ir kalendras. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytus ingredientus su maltu česnaku ir laimo sultimis. Druska ir pipirai pagal skonį.
Mėgaukis savo sodas pico de gallo nedelsdami arba šaldykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti. Jis šaldytuve išsilaikys beveik savaitę, o skoniai susimaišys ilgiau, kol jis sėdės. Čilės taip pat labiau įkaitins, kuo ilgiau atvės!
