Netikėti ūkininkų turgaus radiniai ir kaip juos virti - „SheKnows“

Vienas geriausių pavasario dalykų yra visų mėgstamiausių sugrįžimas gaminti į ūkininkų turgus. Tikėtina, kad susidursite su keliais vaisiais ir daržovėmis, kurių neatpažįstate, bet nebijokite. Mes esame čia, kad tiksliai pasakytume, ką daryti su tais paslaptingais maisto produktais.

Susijusi istorija. Kaip iškepti jautienos nugarinę, tarsi būtumėte tikras profesionalas

Taip, atrodo kaip svetimos brokoliai su aštriais žiedynais ir šviesiai žaliu atspalviu, tačiau tai stebėtinai švelnios ir skanios daržovės. Geros naujienos yra tai, kad „Romanesco“ brokolius galite virti taip pat, kaip ir įprastus brokolius. Tiesiog nuplaukite, sulaužykite gėles ir garuokite arba virkite. Norėdami jį patiekti kaip garnyrą, jums tereikia šiek tiek alyvuogių aliejaus ir galbūt citrinos sulčių, arba pabandykite suvalgyti brokolius. dešros makaronų receptas.

Neišsigąskite šio didelio, beveik krepšinio dydžio citrusinių vaisių. Tai iš tikrųjų yra vienas švelnesnių citrusinių šeimos narių. Ir pasiruošimas toks pat, kokio galima tikėtis bet kuriam iš jo pusbrolių. Lengviausias būdas suvalgyti pomelo yra tiesiog nulupti ir įsigilinti. Tačiau būkite pasiruošę daug daugiau kaulų, nei apelsinas ar greipfrutas. Norite jį naudoti recepte? Išbandykite mūsų pomelo receptą su kuskusu arba pakeiskite pomelo receptu, kuriame reikalaujama apelsinų ar greipfrutų.

Nors to galbūt neatpažįstate ūkininkų turguje, greičiausiai valgėte jį prie kelių mėgstamų kiniškų patiekalų. Tai skani žalia, kuri puikiai papildo keptuvę arba gali būti patiekiama atskirai. Greičiausias būdas paruošti kiniškų brokolių yra tiesiog blanširuoti verdančiame vandenyje. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte; norite, kad stiebai vis tiek būtų šiek tiek traškūs, o ne minkšti. Išplėskite savo gomurį, išbandydami mūsų receptą Kiniški brokoliai aštriame austrių padaže.

Ši maža daržovė gali atrodyti kaip kriaušė, tačiau iš tikrųjų ji yra skvošo šeimos narė iš Meksikos. „Chayote“ moliūgai geriausiai patiekiami virti ir gali būti paruošti panašiai kaip vasariniai moliūgai ar cukinijos. Taip pat galite jį naudoti žalią, tačiau dažniau jį galima apkepti ar skrudinti.

Išbandykite mūsų chajotų moliūgų su šviežiomis mėtomis receptą >>

Būtent taip jie skamba. Jei norite, techniškai galite juos pasiimti iš savo kiemo. Taigi, nors kiaulpienių žalumynai nėra egzotiški, atsižvelgiant į tai, kur jie auga, jie gali būti ne tai, ką svarstėte pridėti prie savo lėkštės. Kiaulpienių žalumynai neabejotinai yra kartūs. Iš jų gaminamos puikios salotos arba jas galima lengvai paskrudinti česnaku ir alyvuogių aliejumi, o tai gali palengvinti jų skonį. Kai įvaldysite kopūstus, tai kita žalia spalva, kurią reikia išbandyti.

Rampos yra vienas iš tų ingredientų, apie kuriuos išgirsite, kaip draugai gurmanai išprotės. Jų auginimo sezonas yra labai trumpas, todėl, kai jų galima įsigyti ūkininkų turguje, jie greitai praeina. Toje pačioje šeimoje kaip svogūnai ir svogūnai, rampos gali būti naudojamos kaip dauguma laukinių svogūnų, tačiau jie yra vienas aštresnių šeimos narių. Pabandykite juos pakepinti svieste arba pridėti prie omleto, kad būtų paprasčiau paruošti. Mes rekomenduojame juos naudoti mūsų reikmėms rampos ir bekono frittata.

Šios skanios daržovės iš tikrųjų yra išskleistos stručio paparčio galvutės. Jie labiausiai paplitę šiaurės rytuose ir Vidurio vakaruose, ir kaip rampos, „Fiddlehead“ paparčiai turi gana trumpą sezoną. Jei jums patinka ir špinatai, ir šparagai, „Fiddlehead“ paparčiai turėtų būti įtraukti į kitą ūkininkų turgaus pirkinių sąrašą. Be to, juos lengva paruošti. Juos galima virti garuose, dėti į sriubas arba mesti maišant.

Tai gali būti pats žaviausias pasirinkimas mūsų sąraše. Šie maži melionai atrodo kaip kūdikiams skirti arbūzai, tačiau įkandus jų skonis primena agurkų ir laimų derinį. Ir geriausia yra tai, kad cucamelons galima valgyti visą - nereikia paruošti. Taigi tiesiog nuplaukite juos, kiškite į burną ir mėgaukitės.

Pasakykite mums: koks yra neįprastiausias vaisius ar daržovė, kurią kada nors rinkote ūkininkų turguje? Papasakokite mums, kaip jį paruošėte komentaruose.

Daugiau sveikos mitybos

Kaip pasigaminti vaisių suši desertui
6 būdai gauti šviežių produktų
16 „Quinoa“ receptų, kuriuos reikia įtraukti į savo mitybą