Popeye buvo teisus: kalbant apie jūsų sveikatą, žalios, lapinės daržovės yra geriausias kelias. Štai keletas priežasčių, kodėl turėtumėte nukreipti špinatus mėgstantį jūreivį ir tapti žaliu.
Būkite sveiki naudodami lapinius žalumynus
Eikite (lapuotai) žalia su šiuo maisto iššūkiu
Popeye buvo teisus: kalbant apie jūsų sveikatą, žalios, lapinės daržovės yra geriausias kelias. Štai keletas priežasčių, kodėl turėtumėte nukreipti špinatus mėgstantį jūreivį ir tapti žaliu.
Žalieji yra gamtos šveitimo šepečiai, kurie valo toksinus, atpalaiduoja gleives ir valo kraują bei kvėpavimo sistemas. Jie, be abejo, yra vienas iš svarbiausių maisto produktų, kuriuos galime valgyti dėl geros sveikatos. Deja, jie taip pat yra labiausiai paplitęs maistas, kurio trūksta amerikiečių mityboje.
„Tamsūs, lapiniai žalumynai yra mitybos stiprybė“, - sako Joshua Rosenthal, magistrantūra ir Integracinio instituto įkūrėja Mityba. „Jie tiekia daug imunitetą stiprinančių vitaminų, odą švytinčių mineralų ir su vėžiu kovojančių fitonutrientų, jau nekalbant apie ląstelieną ir net baltymus“.
Kai kurie įrodyti ir akivaizdūs tamsių lapinių žalumynų vartojimo privalumai yra šie:
- Kraujo valymas
- Sumažėjęs plaučių ir krūtinės užgulimas
- Sustiprinta imuninė sistema
- Sveika žarnyno flora
- Pagerintas drėkinimas
- Svorio metimo skatinimas
- Sumažėjęs potraukis
„Daugelis žmonių nežino, kad lapinėse žaliosiose daržovėse esantys vitaminai yra tirpūs riebaluose. Kad neprarastumėte visų vertingų vitaminų ir maistinių medžiagų, jie turėtų būti valgomi su sveikų riebalų šaltiniu “, - sako holistinė sveikatos trenerė Elizabeth Finch. „Išbandykite alyvuogių aliejų, kokosų aliejų ar avokadą“.
Manote, kad žalumynai jums nepatinka ar nepatiks? Apsvarstykite didžiulį gamtos pasiūlymų įvairovę: špinatai, antkakliai, kopūstai ir arugula yra tik keli skanūs pavyzdžiai. Žalumynai yra beveik kiekvieno skonio, nuo saldaus iki kartaus ir pipirinio iki žemiško, o tai reiškia, kad kiekvienam skonio receptorių rinkiniui yra galinga lapinė žalia.
Jei jūsų tikslas yra geresnė sveikata - ir būkime tikri, kas nenorėtų jaustis geriau? - mūsų žaliųjų iššūkis yra pirmas žingsnis link lengvesnės, sveikesnės ir energingesnės jūsų versijos. Ir tai nėra taip sunku, kaip galite tikėtis.
Mes paprašėme mamų pasidalyti savo didžiausiomis problemomis ir sėkme, kai į savo šeimos racioną įtraukiami žalumynai. Štai jų patarimai, padėsiantys jums įveikti iššūkį „valgyti daugiau žalumynų“.
„Aš esu išrankus valgytojas. Žinau žalumynų svarbą, tačiau sunku rasti variantų, kurie man ir mano merginoms būtų malonūs. Pastaruoju metu kasdieniame kokteilyje naudojame saują špinatų. Daug vaisių padeda užmaskuoti žemės skonį ir padidina mūsų vitaminų bei mineralų kiekį. Tai abipusiai naudinga “. - M. Lašiša, Nešvilis, Tenesis
„Viską dedame ant milžiniškos žalumynų lovos: vištienos krūtinėlės, pupelių, kiaušinių ir keptų daržovių. Užmeskite juos ant rukolos, špinatų ar kopūstų piliakalnio ir būsite link geresnės sveikatos “. - L. Lehrhaupt, Fairfield, Konektikutas
„Kai mūsų vaikai yra atsparūs naujam maistui, leidžiame jiems padėti jį paruošti. Vaikai dažniau valgo tai, ką palietė ir padėjo gaminti “. - L. Sienos, Oklahoma
Sėkmės receptas: Garlicky kopūstai
Negalite nuspręsti, kaip jaučiatės kopūstais, kol neišbandėte šio recepto.
Ingridientai:
- 2 kekių kopūstų, nuplauti ir supjaustyti plonomis juostelėmis
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai sezamo aliejaus arba tahini
- 2 šaukštai skystų Braggo aminorūgščių
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštai vandens
- 4 šaukštai maistinių mielių
- Juodieji pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Supilkite visus ingredientus į didelį dubenį ir sumaišykite rankomis.
- Prieš patiekdami atvėsinkite 20 minučių.
Daugiau „žalių“ receptų
Burokėlių salotos su skrudintais riešutais ir pavasariniais žalumynais
Lotynų stiliaus pupelės ir žalumynai
Špinatų salotos su kuskuso pyragaičiais
