Kas sukelia arbata būti piktai? Ir, svarbiausia, ką galite padaryti, kad tai ištaisytumėte? Čia mes atskleidžiame arbatos pasaulį ir mokome jus pasigaminti tobulą puodelį.
Kokia jūsų mėgstamiausia arbatos rūšis? Pasirinkus tiek daug, sunku apsispręsti.
Pastaruoju metu mėgaujuosi žaliosios arbatos gėrimu, tačiau galima rinktis iš daugybės kitų nuostabių skonių - baltos, oolong, juodos, žolelių, rooibos ir mišinių. Yra chai, persikų, mėtų ir mėlynių arbatos. Pusryčiams yra arbata, arbata su kofeinu kaip popietės pasiėmimas ir arbata, kurią reikia gerti pavalgius deserto. Čia mes sužinome viską apie karčią arbatą - jos priežastį ir kaip ją ištaisyti - be to, pateikiame patarimų, kaip pasigaminti tobulą puodelį.
Kas sukelia karčią arbatą?
Ar tu žinai? Kuo daugiau kofeino yra arbatoje, tuo didesnė tikimybė, kad ji bus kartaus skonio.
Arbata gali pasirodyti karti dėl įvairių priežasčių. Vanduo gali būti per karštas arba per šaltas (nors paprastai per šaltas vanduo tiesiog palieka silpną arbatos skonį), arbata galėjo būti laikoma šlapioje aplinkoje (arbatą geriausia laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje), arbatinukas gali būti netinkamai išvalytas arba per ilgai išvirėte arbatos. ilgas.
Tiksliau tariant, arbatos lapuose yra natūralių cheminių medžiagų, dėl kurių atsiranda kartaus skonio. Šios cheminės medžiagos yra polifenoliai, dėl kurių arbata turi aštrų skonį (pagalvokite apie raudonąjį vyną), ir teofilinas, kuris būtent ir sukelia kartumą.
Kaip sutvarkyti karčią arbatą
Ar tu žinai? Arbata yra įgytas skonis. Tikri arbatos žinovai mano, kad karčioji arbata yra kelias.
Nesvarbu, ar ilgai virėte arbatą, ar netinkamai laikėte arbatą, ar naudojote šiek tiek per karštą vandenį, arbata yra karti ir jums reikia sprendimo. Norėdami sutvarkyti karčią arbatą:
- Įpilkite žiupsnelį soda. Užteks tik žiupsnelio, nes kitaip gausite arbatos, kurios skonis kaip soda.
- Įpilkite šlakelį medaus arba agavos sirupo. Nors joks cukraus kiekis arbatos visiškai neatleis nuo kartumo, šiek tiek ją pasaldinus, skonis gali būti užmaskuotas.
- Užpilkite ant ledo. Jei jūsų karšta arbata yra karti, užpilkite ją ant ledo ir mėgaukitės. Ledo vandens pridėjimas ir plius padeda nuslėpti kartumą.
Patarimai, kaip teisingai paruošti arbatą
Atminkite, kad karčią arbatą sukelia netinkamas jos paruošimas. Įvaldykite arbatos virimo meną ir daugiau niekada nepatirsite kartaus skonio arbatos. Keletas patarimų:
- Nepervirkite vandens. Kai vanduo pradės virti, nedelsdami nukelkite nuo viryklės ir leiskite jam atvėsti 1–2 minutes, prieš dėdami arbatos lapus.
- Naudokite aukštos kokybės arbatos lapus. Kuo geresnės kokybės lapai, tuo geresnio skonio ir mažiau kartaus jūsų arbata.
- Neperpilkite arbatos. Jei norite, kad arbata būtų stipresnio skonio, pridėkite daugiau lapų, o ne ilgiau mirkykite. Be to, niekada „neišskleiskite“ arbatos maišelio į puodelį.
- Baigę virti, leiskite pailsėti. Arbata yra panaši į mėsą, nes jai reikia pailsėti, kad ji būtų geriausia. Prieš mėgaudamiesi arbata, palikite 5 minutes, kad pagerintumėte skonį.
Daugiau apie arbatą
Ne arbatos gėrimo vadovas, kaip mylėti arbatą
5 arbatos gėrimo privalumai
Patarimai, kaip pasigaminti šaltos arbatos
