Tai diena po didelių atostogų. Galbūt turite likučių, o galbūt ne. Jei to nepadarėte, arba tiesiog norite paragauti kažko kito ir esate pasiryžę dalyvauti Pirmadienį be mėsos kepami miežiai su šitake grybais ir karamelizuotais svogūnais yra puikus patiekalas tarnauti!
Saldus karamelizuoto svogūno skonis puikiai dera su žemiškais šio recepto grybų skoniais. Be to, tai vienas iš tų patiekalų, kuriuos reikia sudėti ir pamiršti. Tai iš esmės yra troškinio patiekalas - puikiai tinka, kai esate (vis dar) užsiėmę linksminant atostogų svečius!
Miežiai yra dideli, kai kalbama apie sveiką maistą. Jame yra daug skaidulų, mažai riebalų ir cholesterolio, daug vitaminų ir mineralų. Apsvarstykite tai: maždaug pusėje puodelio virtų perlinių kruopų yra trys gramai maistinių skaidulų, o tame pačiame ilgagrūdžių rudųjų ryžių kiekyje yra apie 1,75 g maistinių skaidulų.
Pluoštas randamas tik augaluose, o tarp daugelio jo privalumų padeda jaustis sotesniam, o tai gali sumažinti persivalgymo tikimybę ir padėti išlaikyti sveiką svorį. Tyrimai parodė, kad miežiai gali padėti sumažinti žmogaus „blogojo“ cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą.
Kalbant apie sveiką mitybą, sveikatos specialistai sutinka, kad dieta, kurioje gausu nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, miežių, vaisių ir daržovių, yra gera idėja. Taigi atneškite miežių - jie skonis puikus ir jums tinka!
Kepti miežiai su šitake grybais ir karamelizuotais svogūnais receptas
Receptas pritaikytas iš Virimo šviesa
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- 2 šaukštai sviesto
- 4-1/2 puodeliai kapotų svogūnų (apie 3 vidutiniai svogūnai)
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 3 puodeliai pjaustytų sausainių grybų (apie 9 uncijos)
- 3 puodeliai supjaustytų šitake grybų kepurėlių (apie 8 uncijos)
- 1-1/2 puodeliai nevirtų perlinių kruopų
- 1 šaukštas mažai natrio sojos padažas
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- Šviežių čiobrelių šakelių (nebūtina)
Paruošimas:
- Naudodami vidutinio dydžio olandišką orkaitę, įpilkite sviesto ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Tada į keptuvę įpilkite cukraus ir svogūnų, uždėkite dangtelį ir virkite, kol mišinys lengvai paruduos arba apie 25 minutes. Kepimo metu būtinai dažnai maišykite mišinį. Toliau sudėkite grybus. Leiskite jiems virti, kol lengvai paruduos (apie 10 minučių). Vėlgi, dažnai maišykite mišinį, kol jis verda. Tada į mišinį įpilkite miežių. Leiskite jam virti tik kelias minutes. Būtinai dažnai maišykite mišinį. Po to, kai jis kepa keletą minučių, nukelkite jį nuo ugnies. Įpilkite prieskonių ir sojos padažo ir viską gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Išvirkite sultinį vidutinio dydžio keptuvėje. Užvirus, užpilkite ant mišinio olandiškoje orkaitėje, uždėkite dangtį ir kepkite apie 60 minučių arba kol miežiai suminkštės. Kai baigsite, nukelkite nuo ugnies ir palikite maždaug 10 minučių. Jei norite, prieš patiekdami papuoškite čiobrelių šakelėmis.
Maistas po atostogų gali būti lengvas! Išmėginkite šį miežių, svogūnų ir grybų receptą, kad jūs ir jūsų atostogų svečiai būtų sotūs ir eitumėte teisingos sveikos mitybos keliu!
Išbandykite šiuos pirmadienio be mėsos receptus
Po atostogų sriubos ir salotų variantai
Pirmadienio be mėsos Viduržemio jūros regiono stilius
Pirmadienis be mėsos: kokios naujienos?
Grybų stroganovas
