Kaip pasigaminti majonezo, kečupo ir garstyčių - „SheKnows“

Pagardai yra puikus bet kokio patiekalo priedas. Bet ar jūs kada nors sukūrėte juos nuo nulio? Juos smagu gaminti ir daug sveikiau. Pavyzdžiui, kečupas paprastai yra pripildytas cukraus, konservantų ir priedų, kurių net negalite ištarti!

Susijusi istorija. Žmonės prisiekia prekybininko Joe naują „Magnifisauce“-„Burger Dupe“

Šiuos naminius pagardus patiekite kitame vakarėlyje

Turėdami kantrybės ir atviro proto, galite pasinerti į ką nors skanaus ir patobulinti savo maisto skonį.

Majonezo rankiniu maišytuvu receptas

Padaro 1-1/4 puodelius

Ingridientai:

• 1 puodelis neutralaus skonio aliejaus, pavyzdžiui, rapsų
• 2 kiaušinių tryniai
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• Druska ir pipirai, pagal skonį

Nurodymai:

1. Prieš maišydami įsitikinkite, kad ingredientai yra kambario temperatūros.
2. Į maišymo indą įpilkite kiaušinių trynių, aliejaus ir citrinos sulčių. Padėkite rankinį maišytuvą indo apačioje. Įjunkite maišytuvą ir per kelias sekundes pamatysite, kad pradeda formuotis majonezas. Įsitikinkite, kad maišytuvą laikote indo apačioje ir lėtai judate aukštyn, kad aliejus tolygiai įsigertų. Jei viską sumaišysite iš karto, konsistencija bus per skysta.
3. Kai mišinys atrodo kaip tikras majonezas, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Neprivaloma: pridėkite trupintą česnaką, kad gautumėte česnako aioli.

Naminio kečupo receptas

Padaro 1 pintą

Ingridientai:

• 1 (8 uncijos) stiklainis organinės pomidorų pastos
• 1/4 puodelio susmulkintų pomidorų
• 1/4 puodelio klevų sirupo
• 1-1/2 šaukštelių druskos
• 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 1/4 šaukštelio cinamono
• Žiupsnelis muskato riešuto
• Žiupsnelis raudonėlio

Nurodymai:

1. Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite. Supilkite į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve.

Namų medaus garstyčių receptas

Padaro 1 puodelį

Ingridientai:

• 1/3 puodelio garstyčių sėklų
• 1/2 puodelio garstyčių miltelių
• 1/4 puodelio sidro acto
• 1/2 puodelio baltojo vyno
• 2 šaukštai medaus
• 1-2 šaukšteliai druskos

Nurodymai:

1. Garstyčių sėklas sutrinkite skiediniu ir grūstuvu arba kavos malūnėliu. Nesmulkinkite per smulkiai.
2. Į dubenį suberkite maltas garstyčių sėklas ir įberkite garstyčių miltelių, medaus ir druskos.
3. Įmaišykite actą ir baltąjį vyną. Gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve stikliniame inde. Palikite per naktį, kad skoniai susilietų. Garstyčios šaldytuve išsilaikys kelis mėnesius.

Daugiau prieskonių receptų

Maroko kečupo receptas
Čili garstyčių padažo receptas
Kalendros ir kmynų užpilto majonezo receptas