Nigella Lawson mano, kad terminas „švarus valgymas“ yra būdas paslėpti valgymo sutrikimą.
Nigella Lawson, britų virtuvės šefė ir knygos autorė Tiesiog Nigella, yra prieš terminą „švarus valgymas“ ir nevengia pasakyti, kodėl.
Daugiau:Nigella Lawson vyras Charlesas Saatchi neigia užspringęs
Spalį kovos su dieta šalininkas sakė BBC „sąvoka„ švarus valgymas “reiškia, kad bet kokia kita valgymo forma yra nešvari ar gėdinga“. Ji tęsė: „Manau, kad maistas neturėtų būti naudojamas kaip būdas persekiojant save ir aš manau, kad iš tikrųjų reikėtų ieškoti malonumo ir džiaugtis tuo, kas gera, o ne galvoti: „O ne, tai nešvaru, bloga ar nuodėminga“ arba kad „valgyti yra doras “.”
Anksčiau šią savaitę prie JW3 garsiakalbių serija Londone Lawsonas sušuko: „Žmonės naudoja tam tikras dietas, norėdami paslėpti valgymo sutrikimą ar didžiulį nelaimingumo ir nerimo jausmą savo kūnui. Yra būdas, kuriuo maistas naudojamas pasveikinti save-jūs esate geresnis žmogus, nes valgai taip-arba persekioti, nes neleisi sau valgyti to maisto, kurį esi nori “.
Daugiau: Nuostabus Nigella Lawson būdas susidoroti su teismo procesu ir skyrybomis
Ji taip pat mano, kad komplimentas žmogui dėl jo svorio netekimo tik atlygina kažkieno suvokimui, kad lieknesnis yra geresnis. „Jei iš prigimties esate liekna, tai yra fantastiška“, - sako ji, „bet jei turite badauti, kad būtumėte liekna, nėra gerai skatinti žmones būti tokios formos, nes tai jums netinka“.
Lawson turi unikalią perspektyvą šiuo klausimu: jos motina turėjo valgymo sutrikimą. Aš įsivaizduoju, kad matydamas, kaip mylimas žmogus kenčia, kad būtų lieknas, ji galėtų taip stipriai reaguoti.
Bet man švarus valgymas yra susijęs su man naudingų ingredientų nurijimu. Kai valgau Krispy Kreme spurgą, nemanau, kad ji nešvari, ar valgau nuodėmingai. Aš tiesiog manau, kad nevalgau maisto, kuris geriausiai tinka mano kūnui. (Mano burna nori, kad jūs žinotumėte, jog ji nesutinka, nes Krispy Kreme spurgos yra dieviško skonio.)
Daugiau:Charles Saatchi skyrybų byla padavė aklą Nigella Lawson
Jei jūsų automobiliui reikia aukščiausios kokybės dujų ir jūs reguliariai duodate be švino, jis neveiks taip gerai. Aš taip galvoju apie maistą. Švarus valgymas yra jūsų pranašumas.
Mes su Lawsonu sutariame dėl vieno dalyko: viskas saikingai. „Būna atvejų, kai reikia pyrago gabalėlio“, - sakė ji. „Jūs nevalgote jo kiekvieną dieną, tačiau gyvenimas turi būti subalansuotas ir ne per daug ribotas“.
Amen, Nigella!
