Jei rengiate kokteilių vakarėlį, išimkite 50 -ųjų dešimtmečio kulinarijos knygos puslapį ir patiekite atnaujintą retro užkandžiai kad jūsų svečiai bus žavingi ir privers didžiuotis bet kurią namų šeimininkę. Perlai ir aukštakulniai virtuvėje neprivalomi.
Pergalvokite retro receptų skonį
Gaminant retro receptai, norite būti tikri, kad šiek tiek atnaujinsite skonius, kad nebūtumėte visiškai įstrigę praeityje. Pakeiskite kai kuriuos skonius ir kurkite kūrybiškai. Pridėkite žolelių, prieskonių ar padažų, kad vėl padarytumėte kažką seno, naujo.
Pavyzdžiui, virti kiaušiniai yra puikus retro receptas, kurį galima lengvai atnaujinti, į mišinį įtraukiant keletą skirtingų skonių, pavyzdžiui, mėlynojo sūrio ir kumpio arba rūkytos lašišos ir krapų. Tiesiog būkite šiek tiek kūrybingi ir galite paversti seną klasiką į skanų naują patiekalą.
Padarykite retro receptus sveikesnius
Daugelis ankstesnių receptų yra gana nesveiki, juose gausu majonezo, perdirbtų maisto produktų ir kreminių padažų. Atnaujinkite savo mėgstamą retro receptą, padarydami jį šiek tiek sveikesnį.
Visus riebalus pakeiskite neriebiais ingredientais, pridėkite daug daržovių arba vietoj mėsos valgykite vegetariškai. Pavyzdžiui, kiaulės antklodėje yra įdomus užkandis, kuris gali sugriauti riebalus ir kalorijas, todėl vietoj dešrelių naudokite kalakutienos, vištienos ar vegetariškus šunis ir apvyniokite juos viso grūdo kviečiais picos tešla vietoj sluoksniuotos tešlos. Jūs netgi galite pridėti daržovių į mišinį, suvyniodami pomidorų ar cukinijų juosteles ar kopūstus su kiaulėmis.
retro receptai gali eiti Gourmet
Norėdami akimirksniu atgaivinti klasiką, pridėkite šiek tiek gurmaniško prisilietimo. Kažkas taip paprasta, kaip pridėti ikrų, aromatizuotas aliejus arba actas, arba egzotiškas prieskonis gali suteikti retro gyvybei naujo gyvenimo. Sūrio rutuliai yra puikus to pavyzdys. Naudokite gurmaniškesnį sūrį, pvz., „Brie“ ar ožkos sūrį, ir aptepkite šviežiomis žolelėmis, prieskoniais ar kapotais riešutais.
