Švęskite sezoninį maistą per šias Kalėdas su sveiku, šviežiu ir gyvybingu vasaros pudingu, kuriame yra mažai riebių prieskonių.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio kiaušinių ir mango paplotėliai yra mūsų naujoji priešpiečių manija
Šią vasarą gausu šviežių vaisių, kam Kalėdų metu reikia sunkaus džiovintų vaisių pudingo? Šiais metais paruoškite gražų ir gyvą vasaros pudingą, kupiną skonio, mažai riebalų ir kalėdinės spalvos!
Sveikas vasaros pudingas
Ingridientai:
- 4 puokštės braškių, ketvirčiais
- 300 gramų šviežių arba šaldytų aviečių
- 300 gramų šviežių arba šaldytų mėlynių
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 1/2 puodelio granatų sulčių
- 7–8 riekelės šviežios baltos duonos, pašalintos plutos (briošas puikus, bet tiks bet kokia balta duona)
Nurodymai:
- Vidutinio dydžio pudingą ar stiklinį dubenį išklokite pakankamai plastikine plėvele, kad maždaug 5 centimetrais pakabintų ant dubens šonų.
- Dubenėlio dugną išklokite duonos riekelėmis ir tvirtai supakuokite, kad padengtų pagrindą. Tada toliau išklokite duoną dubenėlio šonais, šiek tiek persidengdami kiekviena riekėle, kol visa dubenėlio vidus bus padengta duona.
- Tada vidutinio dydžio puode sumaišykite uogas, cukrų ir sultis ir maišykite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps.
- Nuvalykite vaisių sultis (pasilikite sultis, jų prireiks vėliau), o tada supilkite vaisius į duona padengtą dubenį. Į dubenį supilkite tiek sulčių, kad beveik padengtų vaisius, užtikrindami, kad sultys tekėtų ant duonos ir suteiktų jai gražią uogų spalvą.
- Uždenkite vaisiaus viršų daugiau duonos, užpilkite tiek sulčių, kad apsemtų duoną, tada apvyniokite viršų maistine plėvele. Uždenkite dubenį lėkšte, kuri puikiai tinka viršuje, tada pasverkite ją skardine ir per naktį padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Kai pudingas sustings, švelniai išimkite jį iš dubens, supjaustykite griežinėliais ir patiekite su prieskoniais.
Mažai riebalų turintis prieskonių kremas
Ingridientai:
- 2 puodeliai neriebaus pieno
- 1 vanilės pupelė, perpjauta išilgai
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 puodelio cukraus pudros
- 2 arbatinius šaukštelius varškės miltelių
- 1 didelis kiaušinis
Nurodymai:
- Supilkite pieną ir prieskonius į vidutinio dydžio puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies.
- Mažame dubenyje išplakti varškės miltelius ir cukrų, įmušti kiaušinį ir išplakti, kol gerai susimaišys.
- Palaipsniui įmaišykite karštą pieną į kiaušinių mišinį, tada grietinėlę grąžinkite į puodą, nuolat plakdami ant vidutinės ugnies, kol kremas sutirštės.
- Patiekite karštą ar šaltą ant vasaros pudingo.
Daugiau Kalėdų idėjų
„Pasidaryk pats“ Advento kalendorius
3 itin saldūs kalėdiniai keksiukai
Sukurkite savo Kalėdų eglutę
