Naujai peržiūrėtose 2010 m. Mitybos gairėse rekomenduojama viršutinė natrio suvartojimo riba sumažinta nuo 2300 miligramų iki 1500. Vidutinis amerikietis per dieną suvalgo 3000 miligramų druskos - tai gerokai viršija leistiną ribą ir kelia pavojų aukštam kraujospūdžiui, insultui, inkstų ligoms ir daugybei kitų sveikata problemų. Keista, kad tik 11 procentų šio natrio gaunama iš druskos purtyklės; 80 procentų gaunama iš perdirbto ir restorano maisto. Laimei, pjaustant druską nereikia paaukoti skonio.
10 paprastų būdų sumažinti druską ir išlaikyti skonį
Spardykite skardines
Perjunkite nuo įprastų konservuotų daržovių prie šaldytų ar šviežių konservuotų veislių.
Česnako milteliai
Jei jums patinka česnako druska, pabandykite pabarstyti česnako milteliais.
Kalio galia
Įprastą druską pakeiskite pakaitalu, pavyzdžiui, „Morton Lite“ druska. Jis sumažina natrio kiekį 40 procentų ir didžiąją jo dalį pakeičia kaliu.
Užsisakykite protingai
Daugelis restoranų prideda druskos baigdami užsakymą. Kitą kartą paprašykite padavėjo laikyti druską.
Subtiliai apsirengti
Užpylę padažu salotas, tikriausiai pridėsite šimtus miligramų papildomo natrio. Vietoj to, kad sutaupytumėte, apšlakstykite balzamiko actu, alyvuogių aliejumi, maltais juodaisiais pipirais ir tiesiog palieskite mėgstamą padažą.
Lengva ant sūrio
Nors tai yra geras kalcio šaltinis, sūris tikrai gali kauptis natriu. Pabandykite keletą kartų per savaitę pakeisti jį avokado griežinėliais ant savo sumuštinio ar salotų, kad vėl įgautumėte kreminumo ir skonio.
Patikrinkite sriubos etiketes
Viena skardinė sriubos gali viršyti leistiną dienos druskos kiekį. Skaitykite parduotuvėje esančias etiketes ir ieškokite sveikesnio, sumažinto natrio kiekio pasirinkimo. Įpilkite parmezano sūrio, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kelių lašų raudonojo vyno acto.
Atsikratykite pavaros
Greitas maistas yra juokingai daug natrio. Sumaišykite dalykus, atsinešdami savo pietus į darbą. Išbandykite namines makaronų salotas su kepta vištiena ir šviežiomis daržovėmis.
Eikite natūraliai į delikatesą
Šiose sumuštiniuose esančiose 4 uncijose delikateso mėsos yra daugiau nei du trečdaliai dienos natrio normos. Perskaitykite etiketę ir ieškokite mažesnio natrio kiekio natūralių versijų, tokių kaip Šerno galva.
Būkite atsargūs su ryžiais
Ryžių mišiniuose-net ir pilno grūdo veislėse-yra daug natrio. Pagardinkite savo ryžių plovą česnako milteliais, džiovintomis petražolėmis, svogūnų dribsniais ir mažai natrio turinčiu vištienos sultiniu.
Daugiau būdų sumažinti druskos vartojimą
- Patarimai, kaip sumažinti suvartojamo natrio kiekį ir išlaikyti maisto skonį
- Prieskoniai: jokios druskos dietos su mažu natrio kiekiu neturi būti švelnios
- Ar druska nesveika?
