Jei jūsų Kalėdų vakarienės svečių sąraše yra alergiškų maistui žmonių, tikriausiai žinote, kad jūsų patiekiamas maistas gali būti gyvybės ir mirties klausimas.
Laimei, galima sukurti skanių patiekalų, atitinkančių jūsų svečių mitybos poreikius, nesvarbu, ar jie netoleruoja glitimo, ar yra alergiški riešutams. Tiesiog būkite kūrybingi virtuvėje!
Turtingi skoniai svečiams be glitimo
Be glitimo yra sudėtinga, nes dauguma tradicinių Kalėdų patiekalų yra daug angliavandenių. Tačiau keli kūrybingi pakeitimai nepagailės sodraus skonio ir tekstūros, kuri patinka visiems svečiams.
Kvinojos įdaras. Deja, Kalėdų įdaras yra visiškai pilnas glitimo. Tai quinoa versija atsisako glitimo, tačiau išlaiko skanius skonius, kurių tikimės iš tradicinio įdaro.
Kalakutienos padažas be glitimo. Tradicinis padažas sutirštinamas miltais, bet tai receptas be glitimo naudoja kukurūzų krakmolą kaip sveiką alternatyvą.
Žolelėje keptos kalakutienos kojos. Nereikia virti viso paukščio, kai galite keptos kalakutienos kojos alkaniems svečiams. Tiesiog nepamirškite nusipirkti natūralios kalakutienos, kad išvengtumėte glitimo užpildų.
Lazdyno riešutų pyragas. Desertai yra ypač sudėtingi svečiams be glitimo, todėl patiekite šį skanų, įkvėptą rudenį lazdyno riešutų ir kriaušių pyragas patenkinti visų smaližius.
Be pieno ir jaučiasi gerai
Galbūt nemanote, kad Kūčių vakarienė yra pilna pieno produktų, tačiau skanūs sūriai, sviestas ir kremai tikrai gali sujaukti skrandžio alergiją turinčių svečių skrandžius. Išbandykite šiuos patiekalus - jie vis tiek suteikia sodrų skonį.
Sezoninės kriaušių salotos. Skrudintos kriaušės ir saldžiosios bulvės yra pikantiškas užkandis skanus receptas. Padarykite jį be pieno, tiesiog laikydami mėlyną sūrį.
Turtingi granatų ėriukų kotletai. Šie įspūdingi ėrienos kotletai visiškai pašalinkite kreminius ingredientus, kurie paprastai sukelia problemų alergiškiems svečiams.
Migdolų kremo parfetas. Sudėtyje yra kreminių vaisių ir riešutų šis skanus parfetas, ir jūs niekada neįsivaizduojate, kad po vakarienės visai nėra pieno.
Nėra kiaušinių jūsų svečiams? Jokiu problemu
Kiaušiniai yra neišsakyti daugelio patiekalų herojai, nes jie turi būdą tiesiogine prasme sujungti patiekalą. Tačiau ne viskas prarasta su šiais sumaniais meniu elementais be kiaušinių.
Pastarnoko-sviesto moliūgų sriuba. Valgymą pradėkite nuo to saldi ir pikantiška sriuba kuris sušildys jūsų svečių širdis.
Prieskoniais įtrinta kiaulienos nugarinė. Lengva pamiršti kiaulieną specialiems patiekalams, bet tai aštru kiaulienos nugarinė yra apsirengęs, kad padarytų įspūdį - šonine.
Moliūgų pyrago fudge batonėliai. Fudge yra vienas iš nedaugelio desertų receptus tam nereikia kiaušinių, kad visa tai laikytųsi kartu. Jūsų svečiams patiks populiaraus užpilas moliūgų skonio.
Vaisių persimonų kokteilis. Vis dar reikia papildomų saldžių patiekalų idėjų? Šis receptas gali pasigirti persimonų skonių gaivinančiame gėrime.
Kad šventės būtų be riešutų
Alergija riešutams čiaudėti nėra ko, nes alergiški riešutams svečiai gali patirti kvėpavimo sutrikimą, jei per klaidą valgo netinkamą maistą. Laikykite atostogos saugu su šiomis valgio idėjomis.
Saldžiųjų bulvių košė be riešutų. Daugelyje saldžiųjų bulvių patiekalų skonio naudojamos pekanos arba graikiniai riešutai, tačiau tai saldžiųjų bulvių koše Receptas priklauso nuo „chipotle“ šilumos.
Spygliuotas spanguolių padažas. Tik suaugusiems skirtam skanėstui, kuriame nenaudojami riešutai, suplakite šį skanų apelsiną ir imbierą dygliuotas spanguolių padažas.
Rozmarino-česnako ėriuko kotletai. Įmantriai skambantis pagrindinis patiekalas ėrienos kotletai puikiai tinka Kalėdų vakarienei. Kas galėtų ją pagerinti? Šis patiekalas paruošiamas per 10 minučių.
Saldūs moliūgų kaulai. Desertas yra sudėtingas reikalas, jei jūsų svečiai yra alergiški riešutams, tačiau šie skanūs ledų patiekalai yra saugūs visiems, ir jie yra įdomus atnaujinimas į tipiškesnį desertą.
Pasakykite mums: kokį specialų meniu planuojate patiekti?
Peržiūrėkite visus mūsų atostogų straipsnius
Šį įrašą rėmė Hannafordas. Prisijunkite prie jų kovoje su badu šį atostogų sezoną su Hannafordas padeda kovoti su badu.
Daugiau šventinių patiekalų idėjų
3 įspūdingi kokteilinės taurės užkandžių receptai, kurie sužavės jūsų svečius
Kaip pavalgyti skanią Padėkos dienos vakarienę be glitimo
21 Skanūs būdai virti su ėriena ištisus metus
