Nors diskusijos vyksta apie kamienines ląsteles ir jų naudojimą žmonėms, mokslininkai pasistūmėjo į priekį galvijų kamieninių ląstelių naudojimo srityje. Šios ląstelės buvo pridėtos prie maistinių medžiagų tirpalo ir panaudotos jautienai auginti, kuri, žmonėms būdama žmonės, buvo sumalta ir pagaminta mėsainiai. Gauti mėsainiai kainavo 325 000 USD už vienetą, o valgytojai liko nepatenkinti. Vis dėlto šiandien gyvename rytojaus visuomenėje, kur klonuota mėsa gali būti tik kitas svarbus dalykas.
Nuotraukų kreditas: „Mediaphotos“ / „iStock360“ / „Getty Images“
Mokslas gali atkurti jūsų mėsainį
Nepaprastai sunku uždėti lanką ant klonuotos mėsos. Kad ir kaip tai apibūdintumėte - klonuotas, vat užaugintas, dirbtinis - tai tiesiog neatrodo kaip kažkas, ko galbūt norėsite valgyti. Dar blogiau, kaip dabar, vieno mėsainio pyrago klonavimas kainuoja apie 325 000 USD, ir greičiausiai liksite norėję, kad ką tik užsisakytumėte dolerio vertės meniu. Tačiau galvijų auginimas yra daug žemės, maisto ir vandens reikalaujantis procesas, kuris vieną dieną gali nesugebėti patenkinti jautienos poreikio, o kai tai atsitiks, jautiena iki
mokslas gali būti vienintelė alternatyva.Mėsos paklausa
Gyvūnų teisių ir mėsą gaminančių šaltinių prognozės sutinka, kad mėsos paklausa nieko nedaro, tik didėja. Tiesą sakant, USDA duomenimis, per ateinančius 10 metų kiaulienos vartojimas Kinijoje padidės beveik 7 milijardai kilogramų, beveik 3 milijardai kilogramų vištienai ir beveik 1 milijardas kilogramų už jautiena. Kiti šaltiniai rodo, kad visame pasaulyje didėja visų rūšių mėsos paklausa visame pasaulyje.
Prie šios padidėjusios paklausos prisideda keli veiksniai. Pirma, pasaulio gyventojų skaičius ir toliau auga, o daugiau gyventojų reiškia daugiau burnų, kurias reikia maitinti. Antra, kai kurios anksčiau skurdžios sritys pradeda labiau džiaugtis finansine sėkme. Turint daugiau pinigų atsiranda didesnė galimybė nusipirkti geresnio maisto, o tai dažnai reiškia daugiau mėsos.
Natūralios mėsos gamyba
Šiuo metu mėsa natūraliai gaminama fermose, ūkiuose, gyvulių aptvaruose ir kt. Šie metodai, nors ir tradiciniai, reikalauja žemės, kurioje gyvūnai ganosi, vandens ir grūdų, kad galėtų maitinti gyvūnus, ir gyvūnų atliekų plotų. Augant mėsos paklausai, didės ir maisto pramonei tenkantis stresas patenkinti šį poreikį. Tai reiškia daugiau žemės gyvūnams laikyti, daugiau žemės grūdams auginti ir daugiau vietų gyvūnų atliekoms laikyti. Yra tik ribotas kiekis žemės, kurioje galima auginti šiuos gyvūnus, ir ribotas kiekis išteklių jiems prižiūrėti.
Tam tikru momentu maisto pramonė negalės neatsilikti nuo maisto paklausos tradiciniais metodais. Dabar tai nebūtinai reiškia rytoj ar po 10 metų, tačiau lūžio taškas bus pasiektas.
Mokslinis mėsos produktas
Vienas iš šios problemos atsakymų yra klonuota mėsa. 325 000 USD vertės mėsainio gamybai naudojamas galvijų kamienines ląsteles ir jas auginant gaunama mėsa, kuri turėtų būti identiška karvėse esančiai pečių mėsai (iš esmės kepsnys). Nors mėsa dar nebūtinai turi išlaikyti gurmanišką testą, procesas įrodo, kad šiek tiek daugiau tyrimų atliekant didelius kiekius mėsa gali būti auginama nedideliame žemės plote, naudojant mažiau išteklių ir pasinaudojant nekenksmingomis gamybos technologijomis gyvūnai.
Žinoma, šių metodų tobulinimas ir pritaikymas vis dar susiduria su tam tikromis kliūtimis. Pirma, technologija nebuvo tobula, kad būtų galima atlikti didelius eksperimentus. Mes vis dar turime suprasti tokiu būdu mėsos gamybos procesą ir kainą. Antra, masiškai klonuota mėsa turės būti apžiūrėta ir išbandyta prieš patiekiant auditorijai, ir atvirai kalbant, kažkas turėtų ištirti ilgalaikį dirbtinės mėsos ir jos gaminamų cheminių medžiagų poveikį sveikatai tai. Paskutinis ir, ko gero, pats svarbiausias dalykas, kurį laiką, net ir besivystančiose šalyse, greičiausiai bus prieš jį stigma. Amerikos vakarieniautojai nėra pasirengę klonuotam maistui, nesvarbu, kaip jis supakuotas, ir daugelis ne Amerikos rinkų taip pat jausis dėl netikros virtuvės.
Vis dėlto sunku nevertinti to kaip žingsnio teisinga linkme mėsos mėgėjams, kurie taip pat yra aplinkosaugininkai ir gyvūnų teisių aktyvistai. Netrukus bus galima gauti ne gyvulinės kilmės mėsos, kuri jos kūrimo metu turėjo minimalų poveikį aplinkai ir kuri, tikiuosi, vieną dieną taip pat bus gero skonio.
Dirbtinis maistas yra visur
Liesa ant dirbtinių saldiklių
Ar jūsų vaiko valgomas maistas gali sukelti blogą elgesį?
Išmeskite dirbtines spalvas, mama liepia M&M gamintojui
