Tai oficialiai čili sezonas, nes artėjame prie rugsėjo pabaigos ir laukiame besikeičiančio sezono.
Šiuo metų laiku nieko nemyliu labiau nei čili. Dažniausiai savaitgaliais galite mane rasti virtuvėje, maišydami didelį puodą ar įmesdami ingredientų į lėtą viryklę. Man patinka dūmų kvapas, kuris užpildo namus po tinkamai pagaminto čili, tačiau šiais metais ieškau sveikesnių variantų.
Šią vasarą po kelių per daug margaritų ir saldžių skanėstų šį rudenį įsipareigoju gaminti sveikiau - neaukodamas skonio. Kai radau šį receptą iš naujos kulinarijos knygos, Avižiniai avižiniai dribsniai, Žinojau, kad turiu kažką ypatingo.
Kas galėjo pagalvoti, kad į čili pridėjus plieninių avižų, jis bus toks skanus? Premija: Šis sotus patiekalas puikiai tinka pietų likučiams, taip aš visą savaitę mėgau šį čili.
Nuotraukų kreditas: Kate Lewis/OATrageous Aatmeals
Plieninių avižinių pupelių čili receptas
Padaro 6 porcijas
Ingridientai:
- 2 puodeliai vandens ir 1 daržovių sultinio kubas (arba 2 puodeliai daržovių sultinio)
- 1/2 puodelio plieno pjaustytų avižų
- 1 šaukštas raudonėlio
- 2 šaukštelių maltų kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 3 skiltelės česnako, maltos
- 1 (14,5 uncijos) skardinės pupelių, nusausintos ir nuplaunamos (arba 1–1/2 puodeliai naminių)
- 1 (14,5 uncijos) skardinės juodųjų pupelių, nusausintos ir nuplaunamos (arba 1–1/2 puodeliai naminių)
- 1 (14,5 uncijos) gali būti supjaustyti kubeliais supjaustyti pomidorai, įprasti arba ugnimi skrudinti
- 1 puodelis šaldytų kukurūzų, įprastų arba ant ugnies skrudintų
- 1/2 - 1 šaukštelis skysto dūmo, pagal skonį
- 1/2 laimo sultys
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
- Sriubos puode užvirkite vandenį ir sultinį. Įpilkite avižų ir sumažinkite iki vidutinės ugnies.
- Virkite neuždengtą maždaug 15 minučių arba kol avižos suminkštės ir dauguma skysčio susigers.
- Įmaišykite raudonėlį, kmynus, česnaką, pupas, juodąsias pupeles, pomidorus, kukurūzus ir skystus dūmus.
- Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kad skoniai susimaišytų.
- Prieš patiekdami įpilkite pusės laimo sulčių, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį.
Perspausdinta gavus leidimą iš Avižiniai avižiniai dribsniai pateikė Kathy Hester.
Apie knygą
Atėjo laikas pakeisti požiūrį į avižinius dribsnius. Baigėsi nuobodžios avižos su švelniais mišiniais, nes Kathy Hester, bestselerių knygos autorė Vegan lėta viryklė ir Didžioji veganų pupelių knyga, yra patiekalų, tokių kaip itališka daržovių ir avižų dešra, daržovių avižų taco ir avižinių picų pluta, papildyta veganiškos dešros trupiniais, pagamintais iš plieninių avižų. Ji taip pat apima naujus tradicinius mėgstamus patiekalus, tokius kaip bananų avižinių dribsnių blynai ir braškės bei grietinėlės nakties šaldytuvo avižos.
Klasikiniai pusryčių receptai perkelti į kitą lygį su unikaliais ingredientais, skaniais desertais ir net pikantiškų pietų ir vakarienės receptų, ši knyga yra puiki dovana kiekvienam avižinių dribsnių mėgėjui ten.
Jei norite išmokti širdžiai naudingų avižinių dribsnių naudoti naujais ir įdomiais būdais, pats laikas ruošti maistą. Šie receptai yra puikus būdas pridėti maistingų avižinių dribsnių į bet kurį patiekalą, kad galėtumėte išlikti sveiki ir laimingi mėgaudamiesi mėgstamu maistu.
Apie receptą Kathy mums pasakė: „Tai mano naujasis čili. Jame beveik nėra paruoštų rankų darbo, naudojami ingredientai iš sandėliuko ir puikiai tinka ir likučiams. Dėl dūminio skonio ir sočių pupelių jis yra toks pat geras dideliame dubenyje su keliais tortilijos traškučiais, kaip ir paslėptas taco ar burrito “.
Mėgaukitės šia išskirtine recepto peržiūra iš Avižiniai avižiniai dribsniai. Gaukite knygą >>
Daugiau vieno puodo patiekalų
Garstyčios, dešra ir svogūnai keptuvėje
Vienos keptuvės ypač kreminiai makaronai su česnakine vištiena
Saldūs ir aštrūs mango-Sriracha kepti ryžiai
