Ak, vienintelis dalykas, geresnis už gaivų pavasario vėją ore, yra tas gaivus vėjas, saldžiai kvepiantis sausainių kvapu kepimo orkaitėje! Atėjo laikas atsikratyti prijuostės ir pradėti kepti.
Po gruodžio mėnesio šventinio kepimo galbūt pakabinote prijuostę ir padėjote kočėlą, bet dabar kad pavasaris jau čia, metas dar kartą nuvalyti dulkes nuo visų savo kepimo įrankių, kaip ir pavasarinių sausainių pagamintas! Juk mums patinka bet koks pasiteisinimas, padedantis patenkinti mūsų smaližius, ar ne? Štai keletas idėjų, padėsiančių jus įkvėpti.
Investuokite į įdomius slapukų pjaustytuvus
Gerai, kai kalbama apie pavasarinius sausainius, daugelis jų turi daug įtakos formai. Tas kūčių receptas, kurį naudojote per Kalėdas, iš karto yra pavasarinis sausainių receptas, kai naudojate gėlių, o ne sniego senio formos sausainių pjaustyklę, bet kas tikrina? Užsukite į vietinę kulinarijos parduotuvę ir gaukite naujų formų, kurios jus įkvėps. Kai kurios mums patinkančios pavasario sausainių formos: gėlės, skėčiai, drugeliai ir paukščiai.
Įsitikinkite, kad turite pakankamai maisto dažų
Be sausainių formos, tinkama apledėjimo spalva lemia ir pavasarinius sausainius. Pagalvokite apie pastelines ir Velykų įkvėptas spalvas: geltoną, mėtų žalią, rožinę, kūdikio mėlyną, levandų. Gražios, šviesios ir moteriškos spalvos.
Pasirūpinkite pabarstukais ir kitomis valgomosiomis dekoracijomis
Ryškios ar pastelinės spalvos dekoracijos taip pat gali papildyti jūsų sausainius pavasariškai-viskas, kas jūsų kepiniams suteiks šiek tiek žvilgesio ir pavasariškos laimės.
Išsiaiškinkite savo receptų pasirinkimą
Kalbant apie pasirinktus receptus, atminkite, kad jie turėtų būti lengvi, o ne tankūs ir sunkūs. Citrusinių vaisių skonio (citrinų, laimų ar apelsinų viskas gerai veikia) sausainiai tikrai yra labiau pavasariškai iškepti produktai (šie citrinų kvapo linzeriniai sausainiai yra gana priklausomi). Baltasis šokoladas (palyginti su pienu ar juodu šokoladu) taip pat jaučia lengvesnį, šilto oro jausmą - išbandykite šį dantų išvaizdos receptą baltojo šokolado kokoso sausainiai. Pavasarinio slapuko tekstūra turėtų būti labiau trapi ir subtilesnė nei esminė, tokia kaip ši apelsinų pusmėnulio sausainiai arba šie dekoratoriaus svajonių lengvi prieskonių sausainiai.
Ir, žinoma, yra klasikinių slapukų receptų, kurie žiemą veikia vienodai gerai, kaip ir pavasarį, pvz paprasti sausainiai, dažyti cukraus sausainiai ir sausųjų pipirinių sausainių be glitimo.
Daugiau patarimų apie maistą
Kaip paversti mėgstamus receptus be glitimo
Pereik, keksiukai
Nauji ir paprasti avižų naudojimo būdai
