Tai gali būti painu, kai esate maisto prekių parduotuvėje ir turite pasirinkti tarp ekologiškas aitriosios paprikos ir tradiciškai užaugintos, ypač jei jų skirtumas nėra toks didelis. Na, ką tik išleido Aplinkos darbo grupė savo metinį „Dirty Dozen“ sąrašą, o tai gali paskatinti jus pereiti prie ekologiškų.
Nešvarių dešimčių sąrašas EWG kasmet išleidžia, kad padėtų vartotojams apsispręsti renkantis vaisius ir daržoves. Jis žiūri į USDA duomenis ir tada nustato, kuriuose 12 produktų yra daugiausiai pesticidų likučių, todėl jų reikėtų vengti arba pirkti ekologiškus. Šių metų sąrašas? Tikrai liūdnas reikalas.
- Braškės
- Špinatai
- Kale
- Nektarinai
- Obuoliai
- Vynuogės
- Persikai
- Vyšnios
- Kriaušės
- Pomidorai
- Salierai
- Bulvės
Turbūt labiausiai nerimą kelianti išvada šiais metais yra ta, kad „daugiau nei 92 proc. Kopūstų mėginių buvo aptikti du ar daugiau pesticidų likučių, o viename mėginyje gali būti iki 18 skirtingų liekanų “. Negana to, „lapinių kopūstų ir špinatų mėginiuose buvo vidutiniškai 1,1–1,8 karto daugiau pesticidų likučių pagal svorį nei bet kurioje kitoje kultūroje“. Um. Ką? Tai tikrai skamba nerimą.
Tačiau ne visi sako, kad į „Dirty Dozen“ sąrašą turėtume žiūrėti taip rimtai. Keletas mokslininkų prieštaravo EWG teiginiams, kad šie tradiciškai auginami daiktai yra iš tikrųjų pavojinga, ir kad vengti produkto vien todėl, kad jis nėra ekologiškas, iš tikrųjų gali būti blogai mums sveikata. „Pesticidų likučiai yra tokia maža rizika, palyginti su milžiniška nauda, kurią visi gautume, jei suvalgytume rekomenduojamą vaisių ir daržovių kiekį“. pasakojo genetikė Anastasija Bodnara „Huffington Post“.
Dar pridėkime tai, kad sąrašo elementuose rasti likučių kiekiai vis dar laikomi saugiais vartoti ir buvo žemiau to, ką rekomenduoja dabartinės saugos gairės, ir atrodo, kad po to „Nešvarių dešimčių“ sąrašas gali būti ne toks galutinis visi.
Taip, malonu turėti papildomą vadovą, kad galėtume priimti pagrįstus apsipirkimo sprendimus, bet taip pat svarbu pasirūpinti, kad neišgąsdintume žmonių, kurie negali sau leisti ekologiškų produktų, nevalgydami jokių vaisių ir daržovių iš viso. Dienos pabaigoje, jei turite pasirinkti tarp tradiciškai užaugintos kopūstų puokštės ar liesos virtuvės, turėtumėte pasirinkti pirmasis - svarbiausia kasdien valgyti įvairių šviežių produktų, kad organizmas gautų maistinių medžiagų poreikiai.
