„Mango-Sriracha“ kepti ryžiai patenkina jūsų saldžius ir aštrius poreikius-„SheKnows“

Ar jums reikia greito sprendimo vakarienei? Šis saldus ir aštrus „Sriracha“ keptas ryžių patiekalas privers jūsų skonio receptorius rėkti, tačiau nesijaudinkite - šviežias mango prideda tik saldumo užuominą, kad visa tai subalansuotų.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Šis itin aštrus, šiek tiek saldžiai keptas ryžių patiekalas privers jūsų burną „oho!“ Jei nesate pažįstami su „Sriracha“ padažu, tai labai aštrus azijietiškas pagardas, pagamintas iš čili pipirų, česnako, cukraus, druskos ir actas. Tai puikus dalykas, kurį galite laikyti savo sandėliuke, kad suteiktų skonio beveik viskam - nuo sūrio iki kiaušinienės iki keptos mėsos ar net salotų. Aš naudoju šį itin karštą pagardą šiame recepte, kad pridėčiau daug šilumos ir subalansuotų šviežio mango saldumą. Jei nemėgstate karšto maisto ar turite mažylių, siūlyčiau arba nustoti vartoti šį padažą, arba pradėti nuo mažo ir pridėti daugiau, jei norite.

Saldus ir aštrus mango-Sriracha keptų ryžių receptas

Tarnauja 4-6

Ingridientai:

• 1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
• 2 puodeliai virtų rudųjų arba baltųjų ryžių
• 1 puodelis cukrinių ar sniego žirnių
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
• 1 krūva žalių svogūnų, supjaustytų griežinėliais
• 1/2 puodelio saldžiųjų žirnių
• 1 didelis mango, supjaustytas kubeliais
• 1/4 puodelio mažai natrio sojų padažo
• 1 šaukštas ryžių vyno acto
• 3 šaukštai Sriracha padažo, papildomai papuošimui
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• Šviežia kalendra, papuošimui

Nurodymai:

1. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite sezamo aliejaus ir ryžių ir virkite 2–3 minutes.
2. Įpilkite raudonųjų ir žaliųjų svogūnų, žirnių ir mango ir virkite 6–8 minutes arba kol daržovės suminkštės.
3. Mažame dubenyje gerai sumaišykite sojos padažą, actą, Sriracha padažą ir česnako miltelius.
4. Supilkite padažą ant ryžių mišinio ir švelniai maišydami pakepinkite, kad apsemtų visus ryžius ir daržoves.
5. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
6. Iškeptus ryžius padalinkite į dubenėlius ir, jei norite, papuoškite šviežia kalendra ir papildomu Sriracha padažu. Geriausiai patiekiamas šiltas.

Daugiau azijietiškų receptų

Pad thai vištienos nachos
Azijos stiliaus vištiena su česnakiniais ryžiais
Tailando žemės riešutų makaronų dubenys