Taigi jūs norite ekologiškų produktų, tačiau (ypač todėl, kad ekologiškų maisto produktų pirkimas kainuoja šiek tiek daugiau) norite būti tikri, kad apsiperkate protingai. Turime keletą patarimų, kaip už savo biudžetą nusipirkti geriausią ekologišką maistą.
Daržovės
Paprastos ir paprastos daržovės yra tinkamiausios sezono metu ir vietoje bei ekologiškai užaugintos. Pesticidai gali priversti daržoves atrodyti nepriekaištingai ir išvengti klaidų, tačiau saugiau valgyti produktus su keliomis mažomis skylutėmis nei chemiškai apdorotus kolegas. Saugokitės neekologiškų kukurūzų ir bulvių, nes jos galėjo būti genetiškai modifikuotos.
Vaisiai
Vaisiai gali būti dar vienas iššūkis renkantis ekologiškus produktus. Ekologiški produktai paprastai kainuoja brangiau, todėl jei jums reikia supjaustyti kampus, nusipirkite įprastų vaisių, kuriuos nulupate, pavyzdžiui, bananų, apelsinų ir greipfrutų. Braškės yra vieni iš labiausiai chemikalais apdorotų vaisių, todėl tikrai pirkite ekologiškus.
Grūdai
Grūdai, tokie kaip kviečiai, rugiai, avižos ir miežiai, yra žolių sėklos. Jei šios žolės auginamos turtingoje organinėje dirvoje, nauda sveikatai perduodama jų sėkloms. Kvinoja, kuri turi natūraliai didelį atsparumą kenkėjams, yra puikus ryžių pakaitalas.
Pupelės/Sėklos
Dygstančios sėklos ir ankštiniai augalai iš tikrųjų žymiai padidina jų vitaminų kiekį. Jei sėklos ir ankštiniai augalai bus auginami aukštos kokybės dirvožemyje be chemikalų ir pesticidų, juose jau bus daug mineralų. Sveiki lęšiai ir avinžirniai puikiai išdygsta. Kiti puikūs ekologiški pasirinkimai yra cannellini ir pupelės, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos bei linų sėmenys.
Riešutai
Riešutai yra puikus mononesočiųjų „gerųjų“ riebalų šaltinis. Šie „geri“ riebalai mažina MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje. Ekologiški migdolai yra puikus kalcio, ląstelienos ir geležies šaltinis.
Mėsa/paukštiena
Ekologiškai ūkininkaujantys žmonės tvirtai jaučia žmogišką elgesį su auginamais gyvūnais. Ekologiškoje žole šeriamoje jautienoje yra daugiau konjuguotos linolo rūgšties (CLA), kuri yra labai naudinga sveikatai. Pagal įstatymus ekologiškai ūkininkaujantys ūkininkai negali šerti karvių gyvulių subproduktų, taip plinta beprotiška karvių liga, o ekologiški ūkiniai gyvūnai negali būti švitinami ar šeriami genetiškai modifikuotais organizmais. Mėsos ir ūkyje auginamų gyvūnų ženklas „sertifikuotas ekologiškas“ reiškia, kad be humaniško jie niekada nebuvo gydomi antibiotikais ar hormonais ir nebuvo gydomi pesticidų.
Vaistažolės
Šviežios ekologiškos žolelės yra maloniai kvepiančios ir suteikia nuostabų skonį visų rūšių maistui. Nors žolelių eteriniai aliejai natūraliai atbaido vabzdžius, neekologiškas rūšis vis tiek galima purkšti fungicidais, kad būtų atbaidytas pelėsis ir pelėsiai. Jei norite pradėti savo sodą, viena geriausių vietų pradėti yra žolelių sodas!
Pienas/kiaušiniai
Vėlgi, ekologiški ūkininkai turi standartus, kaip jie augina savo ūkinius gyvulius, iš kurių skina pieną ir kiaušinius. Pirkdami ekologiškus, galite būti tikri, kad su gyvūnais buvo elgiamasi humaniškai. Be ekologiškos etiketės ant pieno, ieškokite ir žole maitinamų etikečių. Vištos, gaminančios ekologiškus kiaušinius, be sveikos mitybos ir humaniško, laisvai laikomo gyvenimo būdo, šeriamos tik ekologiškais pašarais.
