Viena didžiausių kliūčių valgyti šviežią vaisiai ir daržovės yra tai, kad mes išmetame beveik pusę perkamo maisto.
Kad padėtų jums naudoti šaldytuve esančius maisto produktus, „SheKnows.com“ pasikalbėjo su dietologe Sue Mah ir paprašė jos apsipirkti, planuoti maistą ir dietos patarimai ir gudrybės, kad jūsų maistas nebūtų sugadintas.
Mūsų geri mitybos ketinimai
„Manau, kad [Šiaurės amerikiečiai] turi gerų ketinimų gerai pavalgyti“, - sako Mahas. „Tačiau daugelis žmonių turi prastus maisto planavimo įgūdžius. Šaldytuve yra sveikų ingredientų, tačiau kai mums trūksta laiko, mes juos pamirštame ir vietoj to pasirenkame maistą išsinešti ar patogų maistą “.
Sumažinkite atliekų kiekį ir pagerinkite savo mitybą
Mah siūlo šiuos būdus, kaip išlaikyti maistą daugiausiai maistinių medžiagų ir sumažinti atliekų kiekį:
- Suplanuokite sveiką maistą prieš kelias dienas, kad žinotumėte, kokių ingredientų pirkti.
- Pirkite šviežią maistą tik tiek, kiek jums reikia tą dieną ar kitas porą dienų.
- Tinkamai laikykite visus maisto produktus, kad jie būtų kuo šviežesni.
- Kitą dieną naudokite likučius arba užšaldykite, jei neplanuojate jų valgyti iš karto.
- Užšaldykite, kad išsaugotumėte šviežumą Sveikas maistas turite po ranka.
Patarimai maisto šaldymui
Pasak Mah, produktų užšaldymas yra raktas į vaisių ir daržovių vitaminų, mineralų ir šviežumo išsaugojimą.
Užšaldykite uogas
Pavyzdžiui, sako Mah, šaldykite šviežias uogas. „Jie akimirksniu pridės vasarišką skonį prie jūsų kokteilių ir bandelių“.
Užšaldykite šviežių vaisių sultis
Užšaldykite sultis iš šviežiai spaustų citrinų ir laimų.
Užšaldykite bananus
Užšaldykite bananus, kad iškeptumėte bananų duoną ar bandeles. Oda taps juoda, bet bananai - saldesni.
Užšaldykite sriubas
Sriubai gaminti naudokite daržovių likučius, tada šaltą žiemos naktį užšaldykite sriubą, kad gautumėte greitą sveiką vakarienę. Tiesiog pašildykite ir valgykite.
Patarimai, kaip laikyti maistą ilgam laikui
„Svarbu tinkamai laikyti maisto produktus, kad jie nesugestų“, - aiškina Mahas.
Štai kaip laikyti kai kuriuos įprastus šviežių produktų elementus:
- Obuoliai: Laikykite juos šaldytuve perforuotame plastikiniame maišelyje. Kambario temperatūros obuoliai suminkštės 10 kartų greičiau nei šaldytuve - ir niekas nemėgsta valgyti minkšto obuolio!
- Bulvės: Laikykite juos tamsioje, vėsioje vietoje, atokiau nuo svogūnų. Bulvės, turinčios žalią atspalvį ar daigus, buvo netinkamai laikomos ir jas reikia išmesti.
- Grybai: Laikykite juos popieriniame maišelyje, o ne plastikiniame maišelyje. Grybai „prakaituoja“ ir suyra, jei laikomi plastikiniame maišelyje.
- Salotos: Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus ir laikykite juos drėgname arbatos rankšluosčiu.
- Česnakai: Laikykite česnaką tamsioje, vėsioje vietoje, kaip česnako laikiklis. Nelaikykite česnako šaldytuve - kitaip jis išdygs ir pablogės.
- Melionai: Dažnai negalime vienu metu suvalgyti viso meliono. Laikykite sėklas supjaustytoje meliono pusėje, kad vaisiai neišdžiūtų.
- Pipirai: Jei negalite iš karto suvalgyti visų raudonųjų ar žaliųjų pipirų, laikykite sėklas perpjautoje pusėje, kad daržovė neišdžiūtų.
- Šparagai: Kotelių galus apvyniokite drėgnu rankšluosčiu ir sudėkite į plastikinį maišelį. Dar geriau, laikykite juos atsistojus negiliame vandens padėkle.
- Pilni kviečių miltai, rudieji ryžiai, kviečių gemalai ir linai: Laikykite šaldytuve, kad jie ilgiau tarnautų.
- Kiaušiniai: Laikykite juos šalčiausioje šaldytuvo dalyje, o ne šaldytuvo durelėse.
Daugiau sveikos mitybos patarimų
5 dietos patarimai, kaip pavalgyti
Mitybos vadovas moterims
Patarimai, kaip maitintis vietoje, sezoniškai, sveikai
