Teksasai gali labai ypatingai vertinti savo maistą. Tai valstybės pasididžiavimas daugeliu atvejų. Ir nors kitų valstybių gyventojai tikrai supranta (na, bent dalį) apeliacijos, jie ne visada supranta mūsų griežtumą šia tema. Tačiau jei planuojate keliauti arba persikelti į Teksasas, yra keletas dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti apie mūsų kulinarinius picadillos.
Laimei, atsižvelgiant į mūsų platų įtakų spektrą, esame įsitikinę, kad bent vienos kitos valstybės (ar šalies) žmonės visiškai žino, ką turime omenyje.
Daugiau:12 Austino maisto sunkvežimių, kuriuos turite išbandyti lankydamiesi Teksase
1. „Allsup“ buritas
Nors daugelis degalinių tiekia keptus burritus, originalus „Allsup“ burrito yra tas, pagal kurį vertinami visi kiti... nepamirškite „Allsup“ padažo!
2. Barškutis
Ypač kai jis yra keptas, barškutis mėsa yra viena populiariausių kasmetinių „Sweetwater Rattlesnake Roundup“ (skonis… baltųjų žuvų).
3. Kalėdų tamales
Ši meksikietiška tradicija persmelkė Teksasą, ir kiekvienais metais apie Kalėdas jūs pradedate matyti ženklus kelio reklamoje Kalėdų tamales.
4. Frito pyragas yra nuostabus
Tiesą sakant, toks nuostabus, kad tai nėra nuolaidų stendas be vienoir netgi patiekia jį kai kuriose mokyklose pietums.
5. Teksasai ypač domisi čili ingredientais
Tiesą sakant, teksasiečiai valgo čili pagamintas iš mėsainių ir pupelių... tiesiog taip nėra Teksasas čili, jei jis nėra pagamintas iš tikro kepsnio gabalėlių. O pupelės? Na, tai tik ne-ne.
Daugiau:Išbandykite „Texas Paella“, kad būtų lengviau (bet vienodai skanu!) Pasukti klasikinę
6. Koksas nėra prekės ženklas
Daugelyje Teksaso, jei paprašysite kokso, jie paklaus, kokios rūšies. Taip yra todėl, kad mes visą soda vadiname „koksu“.
7. Mayo sugadina mėsainį
Tinkamas būdas patiekti įprastą mėsainį Teksase yra garstyčios, salotos, pomidorai, marinuoti agurkai ir svogūnai - sūris ir šoninė yra neprivalomi.
8. Kepsninė jautiena yra bosas... ir vokiška dešra?
Kepsninėse linksta prie jautienos, tačiau vokiečių imigrantų įtakos dėka tiekiame ir vokišką dešrą.
9. Sniego kūgiai ne visada yra saldūs
Šis skanus sūrymas, likęs iš didžiųjų stiklainių „Best Maid“ marinuotų agurkų, imamas sniego kūgis malonumas į kitą lygį.
10. Kinų restoranai yra beveik tokie pat paplitę kaip bažnyčios
Žinoma, tai amerikietiški kinai, tačiau didžiulis Azijos paveiktų restoranų skaičius valstijoje daugeliui kelia svaigulį.
Daugiau:Vienos keptuvės Teksaso stiliaus migas
11. Enchilada padažas yra dalykas
Mūsų sūrio enchilados dažnai gaminamos iš lydyto sūrio (nors čederis yra priimtinas) ir daug svogūnų ir apipilamas kryželiu tarp rudojo padažo ir enchilada padažo, žinomo kaip enchilada padažas.
12. Kepti jalapeños
Kepti agurkai niekada neatsisuks nė vienas pietietis, bet mes tikrai mėgstame kokybišką gruzdintą jalapeño.
13. Neaiški „autentiško meksikietiško maisto“ reikšmė
Dėka mūsų sudėtingos istorijos (šešios vėliavos virš Teksaso ir visos), linija tarp autentiškų meksikiečių ir „Tex-Mex“ lengvai susilieja. Negalvokite per daug... bet kuriuo atveju tai skanu. Jei trokštate jų atskirti, Naujoji Meksika ir Meksika yra gana arti.
14. Dešros sausainiai… su vynuogių želė arba geltonomis garstyčiomis
Šiam pusryčių patiekalui nereikia kiaušinių, tačiau turėsite jį aptepti vynuogių želė arba geltonomis garstyčiomis.
15. Krūtinės tacos
Krūtinės taco galima valgyti kaip įprastą taco pietums ar vakarienei arba užpilti kiaušiniais pusryčiams.
16. Mes turime savo kolachus
Turėdami vokiečių įtaką, mūsiškiai šiek tiek skiriasi nuo to, prie ko esate įpratę, bet berniukui, jie skanūs!
Daugiau:10 maisto produktų (ir gėrimų) Teksase sekasi geriau nei jūsų valstijoje
17. Ar kada nors girdėjote apie „Tex-Jex“?
Kadaise lydyto maisto gerbėjai „Tex-Jex“ yra „Tex-Mex“, turintis žydų virtuvės įtakos. Vištienos falafel tamales, kas nors?
18. Mūsų maistas yra įvairesnis, nei jūs manote
Tai ne viskas kepsninė ir „Tex-Mex“. Kaip jau minėjau, virš Teksaso (ir daugybė imigrantų iš kitų šalių) buvo šešios vėliavos, kurios daro įtaką mūsų maistui. Vištienoje keptas kepsnys yra austriško šnicelio variantas, pietryčiuose turime Cajun ir kreolų, o vokiečių-beveik viskas, čekų įtaka, žydų įtaka, marokietiška įtaka (vienas iš pagrindinių skirtumų tarp meksikietiško ir tex-mex maisto gaminimo), britų įtaka ir dar.
Be to, Teksasas yra didelė valstija. Negalite tikėtis, kad kiekvienoje srityje rasite, tarkim, enchilada padažo. Taip, mūsų maistas turi daug asmenybių, tačiau jis visada geras.
