Vasara yra puikus laikas pasiimti visus puikius sezono produktus. Daugelis daržovių, kurios žiemą buvo per brangios ar ne geriausios kokybės, dabar yra geriausios. Taigi griebkite tas daržoves ir suplakite šiuos maistingus ir skanius garnyrus.
Daržovės
sezono
Lengvai kepamos cukinijos
Porcijos dydis 4
Kepta ant kepsninės, įmesta į makaronų patiekalus ar paslėpta kepiniuose, cukinijos visada yra maistingas ir skanus bet kokio patiekalo priedas. Taigi šią vasarą mėgaukitės patogiu garnyru iš keptų cukinijų.
Ingridientai:
- 2 žalios cukinijos, galai nuimti ir perpjauti išilgai per pusę
- 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1/8 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/8 šaukštelio salierų sėklų
- 1/8 šaukštelio druskos
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką, svogūnų miltelius, salierų sėklas ir druską.
- Cukinijas dėkite odele žemyn ant kepimo skardos. Aptepkite alyvuogių aliejaus mišiniu.
- Kepkite orkaitėje 30–40 minučių arba kol į vidurį įkišta šakutė parodys, kad jie pasiekė norimą švelnumo lygį.
- Nukelkite nuo ugnies ir mėgaukitės.
Pomidorų, agurkų ir avokado salotos
Porcijos dydis 4
Šios lengvos ir gaivios salotos yra pripildytos ingredientų, kurie yra geriausi šiltais vasaros mėnesiais. Tai puikiai papildys jūsų kitą kepsninę ar sveiką šeimos patiekalą.
Ingridientai:
- 4 dideli pomidorai, supjaustyti
- 1/2 angliško agurko, per pusę ir supjaustyto
- 2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1 avokadas, kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzaminio acto
- Druska (pagal skonį)
Nurodymai:
- Į vidutinį dubenį sudėkite pomidorus, agurkus, svogūnus ir avokadą.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus, balzamiko acto ir druskos.
- Sumaišykite ir patiekite.
Traškios saldžios morkos
Porcijos dydis 4
Dėka kūdikių morkų ir didelių maišų įprastų morkų, nėra sunku įtraukti šias spalvingas daržoves į įprastą mitybą. Bet jei jums nusibodo juos traškinti savarankiškai arba įprastu būdu juos ruošiant, šis paprastas receptas padės jums pamatyti šią gyvybingą apelsinų daržovę nauja šviesa.
Ingridientai:
- 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 1/2 vidutinio raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio pekano riešutų, smulkiai pjaustytų
- 1/4 puodelio razinų, lengvai supjaustytų
- Druska (pagal skonį)
Nurodymai:
- Didelėje keptuvėje arba „wok“ įkaitinkite aliejų, tada suberkite raudonąjį svogūną ir morkas. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies 10–12 minučių arba kol jie pradės šiek tiek suminkštėti.
- Įpilkite pekano riešutų, razinų ir druskos. Toliau virkite ir reguliariai maišykite, kol morkos bus norimo švelnumo, o pekano riešutai šiek tiek apskrus.
- Nukelkite nuo ugnies, perkelkite į serviravimo indą ir mėgaukitės!
Daugiau daržovių receptų
Veganiški užkandžiai
Ant grotelių keptos daržovės: receptų idėjos
Daržovių traškučių receptai
