Saldžios, sultingos šviežios figos yra universalus vaisius, kuris gali būti saldžių ar pikantiškų veganų receptų žvaigždė. Šiame gausiai pagardintame troškinyje yra aromatinių medžiagų, šiltų prieskonių, avinžirnių ir šviežių žolelių.
Saldžios, sultingos šviežios figos yra universalus vaisius, kuris gali būti saldžių ar pikantiškų veganų receptų žvaigždė. Šiame gausiai pagardintame troškinyje yra aromatinių medžiagų, šiltų prieskonių, avinžirnių ir šviežių žolelių.
Susijusi istorija. 45 veganiški kalėdiniai receptai, kurie padarys jūsų atostogas skanias
Veganų figų avinžirnių troškinys
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 2 šaukštai malto šviežio imbiero
- 1 puodelis raudono vyno
- 1 šaukštelio maltų kmynų
- 1 šaukštelio maltos kalendros
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio malto kardamono
- 1 žiupsnelis šafrano siūlų, susmulkintas
- 1 žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 (15 uncijų) gali skrudinti kubeliais pjaustytus pomidorus
- 2 (15 uncijų) skardinės avinžirnių (garbanzo pupelių), nuplauti, nusausinti, padalyti
- 6 šviežios figos, supjaustytos, padalintos
- 1 šaukštas kapotų šviežių mėtų
- 1 šaukštas kapotų šviežių kalendrų
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Garnyrui supjaustytos skrudintos pekano riešutai
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Suberkite svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir karamelizuosis. Įpilkite česnako ir imbiero ir maišydami virkite 1 minutę.
- Supilkite vyną, kad iškeptų keptuvė, mediniu šaukštu arba silicio mentele nubraukite dugną, kad neliktų rudų gabalėlių.
- Įpilkite kmynų, kalendros, cinamono, kardamono, šafrano ir raudonųjų pipirų, maišydami, kad įmaišytumėte.
- Įpilkite 1 puodelio sultinio, pomidorų, 2-1/2 puodelių avinžirnių ir visų, išskyrus 1/4 puodelio susmulkintų figų, ir užvirkite.
- Maišytuve ar virtuvės kombaine sutrinkite likusį sultinį, avinžirnius ir figas.
- Į troškinį įpilkite tyrės, išmaišykite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 20 minučių.
- Įmaišykite mėtas ir kalendrą. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite karštą, papuoštą pekano riešutais.
t
t
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškos vakarienės receptai!
