Brokoliai yra ištvermingas kryžmažiedis, kuriame gausu fitocheminių medžiagų, kovojančių su vėžiu, ir žalios daržovės, kurias būtina valgyti žalias arba virtas. Mums patinka paversti brokolius į šią sveiką, sotumo suteikiančią sriubą.
Brokoliai yra ištvermingas kryžmažiedis, kuriame gausu kovojančių su vėžiu fitocheminių medžiagų ir būtina valgyti žalias daržoves kuriais galima mėgautis žaliais arba virti. Mums patinka paversti brokolius į šią sveiką, sotumo suteikiančią sriubą.
Susijusi istorija. Patriko diena: airiška daržovių sriuba
Brokolių sriuba
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 porai, apipjauti galai, baltos dalys ir švelniai žalios dalys plonai supjaustytos (nenaudokite kietesnių žalių dalių)
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- Gausus žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 didelė brokolių galva, supjaustyta žiedynais
- 6 puodeliai špinatų
- 2 šaukštai šviežių citrinų čiobrelių
- 3 šaukštai kreminės migdolų sviesto
- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Papuošimui skrudinti migdolai
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite porų ir virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės.
- Įpilkite sultinio ir raudonųjų pipirų dribsnių ir užvirkite. Įpilkite brokolių, uždenkite keptuvę ir virkite 1–2 minutes arba kol brokoliai bus tik minkšti.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite špinatus, citrinų čiobrelius ir migdolų sviestą, maišydami, kol špinatai suminkštės ir migdolų sviestas ištirps į sriubą.
- Įmaišykite petražoles ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Darbas porcijomis, tyrės sriuba virtuviniame kombaine arba trintuve. Patiekite iškart papuošę migdolais.
t
t
t
t
Daugiau skanių veganiškų sriubų!
