Kalis yra mineralas, randamas beveik visose maisto grupėse, tačiau dėl blogų mitybos įpročių galite apsirikti. Nors trūkumas nėra tiesiogiai susijęs su jokia liga, jūs norite gauti pakankamai kalio savo kūno gyvybinėms funkcijoms, ypač širdžiai.
Kalis reguliuoja gyvybines organizmo funkcijas
Šis mineralas padeda subalansuoti daugybę skirtingų kūno procesų. Pakankamas kalio kiekis sumažina su šlapimu išsiskiriančio kalcio kiekį. Dėl to inkstų akmenų susidarymo tikimybė yra mažesnė. Tai taip pat padeda apsaugoti kaulus nuo osteoporozės. Kalis taip pat gali sustiprinti insulino veikimą organizme.
Jūsų kraujospūdžio ir insulto rizikos palaima
Natrio vartojimo apribojimas yra geras būdas sumažinti kraujospūdį. Siekiant dar labiau padėti kontroliuoti kraujospūdį, Nacionalinė aukšto kraujospūdžio mokymo programa primygtinai siūlo gauti pakankamai kalio. Tiesą sakant, garsus dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą (DASH), kurio mitybos planas yra mažas natrio ir sočiųjų riebalų bei daug kalio ir kalcio, pasirodė esąs sėkmingas mažinant kraują spaudimas. Norėdami sužinoti daugiau apie DASH planą, apsilankykite Nacionalinio širdies, plaučių ir kraujo instituto svetainėje (www.nhlbi.nih.gov).
Keli dideli tyrimai taip pat sieja didesnį kalio kiekį maiste ir mažesnę insulto riziką. Kalio poveikis kraujospūdžiui gali būti ryšys. Tačiau kalis taip pat gali padėti išvengti žalingų kraujagyslių sienelių, einančių į smegenis ar jų vidų, pokyčių.
Dėl visų kalio privalumų yra keletas atsargumo priemonių. Kol inkstai veikia tinkamai, bet koks kalio perteklius išsiskiria su šlapimu. Bet jei inkstai yra pažeisti, padidėjęs kalio kiekis dėl papildų ar perteklinis druskos pakaitalų vartojimas gali kauptis ir sukelti nenormalius širdies ritmus. Kai kurie vaistai taip pat riboja jūsų organizmo galimybes pašalinti kalio perteklių.
Pasiekite savo kalio potencialą
Vidutinis suaugusiųjų kalio suvartojimas yra nuo 2100 iki 3200 mg per dieną. Daugelis suaugusiųjų suvartoja žymiai mažiau. Nors kai kurie tyrinėtojai siūlo 2500–3500 mg kaip gerą tikslą suaugusiems žmonėms, naujausios federalinės mitybos rekomendacijos skatina per dieną suvartoti 4700 mg kalio.
Maisto perdirbimas dažnai sumažina žmonių gaunamo kalio kiekį. Rafinuotuose baltuose miltuose yra mažiau kalio nei pilno grūdo miltuose. Daržovės, virtos dideliu kiekiu vandens, virimo metu praranda kalį. Komerciniuose užkandžiuose ir kepiniuose, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus, kurie vaidina svarbų vaidmenį kai kurių žmonių mityboje, paprastai yra labai mažai kalio.
Norėdami gauti daugiau kalio, susikoncentruokite į tai, kad valgytumėte daugiau daržovių ir vaisių. Šiuose augaliniuose maisto produktuose esančios kalio formos yra geresnės nei kalio, esančio grūduose, mėsoje, pieno produktuose ir papilduose. Kiekvieną dieną stengdamiesi suvalgyti aštuonias ar daugiau porcijų rekomenduojamų daržovių ir vaisių DASH dieta, skirta kraujospūdžiui sumažinti, gali padidinti kalio kiekį ir sumažinti vėžio riziką rizika.
