Krienai yra aštrus, aštrus pagardas, ir jei įgavote jo skonį, žinote, kad švieži krienai turi daug geresnį skonį nei perdirbti parduotuvėje. Nors krienai gali augti sode, daugelis sodininkų nusprendžia jų neauginti, nes jie gali plisti per sodą kaip piktžolė. Vietoj to jie medžioja laukiniai krienai.
Krienai yra aštrus, aštrus pagardas, ir jei įgavote jo skonį, žinote, kad švieži krienai turi daug geresnį skonį nei perdirbti parduotuvėje. Nors krienai gali augti sode, daugelis sodininkų nusprendžia jų neauginti, nes jie gali plisti per sodą kaip piktžolė. Vietoj to jie medžioja laukiniai krienai.
Vasaros vidurys yra metas rasti ir iškasti laukinių krienų šaknis. Jį dažnai galima rasti pakelėse ir laukų pakraščiuose, šiaurinėje šalies dalyje. Augalo lapai labai panašūs į raudoni ridikai kad augtumėte savo sode, tik daug didesnis, ryškiai žalias ir blizgantis. Jei nesate tikri, iškaskite ir ištraukite šaknį. Jis bus ilgas ir baltas, kaip pastarnokas. Jei vis dar turite abejonių, sulaužykite šaknį ir uostykite. Bus sunku praleisti krienų aromatą!
Mėgautis laukiniai krienai, tiesiog sutarkuokite arba sutrinkite šaknį ir patiekite taip, kaip įprastai patiekiate krienus. Jei trinate rankomis, įspėkite, kad aitrus aromatas daug kartų stipresnis už svogūnus. Ilgalaikiam saugojimui stiklainius su sandariai uždaromu dangteliu sluoksniuokite susmulkintus krienus ir sirupą, pagamintą iš lygaus baltojo acto ir baltojo cukraus, ir laikykite šaldytuve apie 12 mėnesių.
