Pridėkite savo sodui egzotiškumo su greitai augančiais Azijos žalumynais. Daugelis populiarių Azijos žalumynų, tokių kaip bok choy, mizuna ir tatsoi, yra puikūs kalcio, vitaminų A, C ir K bei skaidulų šaltiniai. Kadangi daugelis Azijos žalumynų gerai auga vėsesniu oru, ruduo yra puikus laikas juos sodinti savo sode.
1. Mini bok choy
„Mini bok choy“, dar žinomas kaip „toy choy“ arba „Shanghai choy“ (Brassica rapa), yra mini „bok choy“ versija. Tai sodri žalia, kurios skonis panašus į kopūstų, šiek tiek pipirinis. „Toy choy“ lapai yra švelnūs ir traškūs, o stiebai traškūs, tvirti ir sultingi. Puikiai tinka naudoti maišant, troškinti arba troškinti su česnaku ar net supjaustyti sočioje sriuboje. Lapus taip pat galima valgyti žalius, sumaišytas žalias salotas.
Kaip užauginti žaislinį žaislą
Tiesiogiai sėkite sėklas vasaros pabaigoje, kad derlius būtų ankstyvas ruduo. Sėklos sudygsta per 5–10 dienų, o derlių galite nuimti per 30 dienų. Augalai išaugs iki maždaug penkių colių aukščio. „Toy choy“ taip pat gerai auga konteineriuose.
2. Mizuna
Nuotraukų kreditas: Joshua Bousel
Mizuna (Brassica rapa nipposinica) yra švelniai aštrios garstyčių žalios spalvos su aštriu riešutu. Mizunos lapai plunksniški, o stiebai traškūs. Mizuna naudokite salotose arba lengvai patroškinkite.
Kaip auginti mizuna
Tiesiogiai sėkite sėklas bet kuriuo metu po paskutinių šalnų. „Mizuna“ toleruoja vasaros karščius ir kai kurias šaltis, jei gyvenate švelniame klimate. Sėklos sudygs per 5–10 dienų, o žalumynus galėsite nuimti mažiau nei per mėnesį. Sėkite eilę kas tris savaites, kad gautumėte nuolatinį derlių vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje.
3. Tatsoi
Nuotraukų kreditas: Jessica ir Lon Binder
Tatsoi (Brassica narinosa) yra šiek tiek karti žalia, dar vadinama japoniškais špinatais. Tai maistingiausia iš bok choy šeimos. Jame yra daug kalcio ir vitaminų. Maišydami kepkite tatsoi arba pridėkite prie sriubų.
Kaip auginti tatsoi
Sėkite sėklas vasaros pabaigoje. Sėklos sudygsta per 5–10 dienų ir yra paruoštos nuimti maždaug 45 dienas. Tatsoi yra labai atsparus šalčiui. Jis gali atlaikyti iki 15 laipsnių temperatūrą. Tai puikus derlius jūsų rudens ir žiemos sode.
4. Chrizantema
Chrizantemos žalumynai (Chrizantemos koronariumas) yra daug vitamino B. Skonis aitrus, žolelių ir šiek tiek žolinis. Augalo žiedai gali būti naudojami kaip garnyras sriuboms ir salotoms. Virkite jaunus lapus taip, kaip špinatus, arba naudokite juos žalius salotose.
Kaip auginti chrizantemą
Sėkite sėklas rudenį. Ši gėlė yra ištverminga metinė ir tikrai teikia pirmenybę vėsesnėms sąlygoms. Jis gerai auga šiek tiek šaltame klimate. Sėklos sudygs per šešias - dešimt dienų ir bus derinamos kaip kūdikių žalumynai. Augalas visiškai subręs per 45 dienas.
5. Kiniški brokoliai
Kiniški brokoliai (Brassica oleracaea) yra stipresnis, žydintis standartinių brokolių pusbrolis. Lapai, stiebai ir gėlės yra valgomi. Lapai turi panašią tekstūrą kaip žiedlapiai ir gali atlaikyti rauginimą ir blanšavimą. Troškinti kiniški brokoliai labai skanūs, kai patiekiami su šlakeliu austrių padažo.
Kaip auginti kiniškus brokolius
Sėkite sėklas ankstyvą rudenį. Sėklos sudygsta per 5–10 dienų. Galite nuimti pagrindinį stiebą, kai jis pasiekia aštuonis colius ir yra dvi ar trys atviros gėlės. Augalas toliau šakosis ir gamins mažesnius stiebus bei lapus vėlesniam derliui. Subrendę kiniški brokoliai gali atlaikyti lengvą šalną.
Azijos žalumynai gerai tinka drėgnoje, gerai nusausintoje ir šiek tiek rūgščioje dirvoje. Prieš sodindami įsitikinkite, kad vieta yra saulėta, ir pakeiskite dirvą kompostu. Daugumos šių sėklų greičiausiai nebus galima nusipirkti didmeninės prekybos parduotuvėje, tačiau jos yra lengvai prieinama internetiniuose sėklų mažmenininkuose, tokiuose kaip Johnny's Selected Seeds, Botanical Interests ir Baker Creek Sėklos.
Daugiau sode
Padėkite savo vaikui augti su šiomis sėklomis
7 Įrankiai, padedantys kieme dirbti nesudėtingai
Top 10: geriausi kambariniai augalai kiekvienam namų savininkui
