Kai kurie mūsų pavasario sodinukai bus paruošti derliui nuimti, turėsite rasti būdą, kaip laikyti visas tas šviežias daržoves, kol būsite pasiruošę jas naudoti. Kai kurie dalykai geriausiai švieži iš sodo, tačiau tos pačios daržovės galite suvalgyti tik prieš tai, kai kurį laiką nebenorite to matyti. Skaitykite toliau, kad gautumėte pagrindinę informaciją konservuojant daržoves konservuojant.
Kai kurie mūsų pavasario sodinukai bus paruošti derliui nuimti, turėsite rasti būdą, kaip laikyti visas tas šviežias daržoves, kol būsite pasiruošę jas naudoti. Kai kurie dalykai geriausiai švieži iš sodo, tačiau tos pačios daržovės galite suvalgyti tik prieš tai, kai kurį laiką nebenorite to matyti. Skaitykite toliau, kad gautumėte pagrindinę informaciją konservuojant daržoves konservuojant.
Konservai buvo naudojami kaip maisto konservavimo priemonė maždaug nuo pilietinio karo laikų. Konservavimo procesas vyksta dviem būdais: pirma, naudojant karštą vandenį arba spaudimą maistui virti ir bakterijoms naikinti, ir, antra, vakuuminiu dangteliu, kad būtų pašalintas oras, dėl kurio maistas sugestų.
Pagrindinė priežastis pradėti konservuoti - taupyti pinigus nešvaistant maisto. Konservuodami savo derlių, taip pat galite gauti sandėliuojamų maisto produktų, kuriuose nėra konservantų. Dėl šios priežasties galite pastebėti, kad jūsų namuose konservuotų produktų skonis yra geresnis nei parduotuvių lentynų!
Svarbiausia konservavimo proceso dalis yra sterilumas. Vėliau aptarsime, kaip tai padaryti, bet kol kas jums reikės pradėti stiklainius, sandariklius, kaušą, didelį puodą ir žnyples. Jums taip pat gali prireikti piltuvo, priklausomai nuo to, ką konservuojate. Atminkite, kad be to, ko norite išsaugoti iš savo sodo, konservavimas yra visiškai priimtina bet kuriai daržovių, kurią perkate ūkininko turguje.
