Veganiška „vištienos“ makaronų sriuba - „SheKnows“

Praėjusi naktis daugeliui iš mūsų galėjo būti pirmasis sniegas, ir čia yra receptas veganas vištienos makaronų sriuba, kad jums ir jūsų vaikams būtų šilta šiomis snieguotomis dienomis. Aš asmeniškai būčiau norėjęs šio patiekalo už tofu, bet vėlgi nesu pasaulinės klasės virėjas.
Praėjusi naktis daugeliui iš mūsų galėjo būti pirmasis sniegas, ir čia yra receptas veganiška vištienos makaronų sriuba kad jums ir jūsų vaikams būtų šilta šiomis snieguotomis dienomis. Aš asmeniškai būčiau norėjęs šio patiekalo už tofu, bet vėlgi nesu pasaulinės klasės virėjas.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

INGRIDIENTAI

t
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

t

• 2 dideli salierų stiebai, smulkiai supjaustyti

t

• 3 vidutinės morkos, nuluptos ir plonai supjaustytos

t

• 2–3 skiltelės česnako, susmulkintos

t

• 1 mažas svogūnas, susmulkintas

t

• 6 puodeliai vandens su 2 daržovių sultinio kubeliais

t

• 1 arbatinis šaukštelis prieskonių be druskos, pvz. „Dash“ prekės ženklas

t

• 1/2 šaukštelio džiovintų krapų

t

• 4–6 uncijos trumpi smulkūs makaronai (žr. Pastabą žemiau)

t

• 4–6 uncijos kepto tofu, smulkiai supjaustyto

t

• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

INSTRUKCIJA

Įkaitinkite aliejų dideliame sriubos puode. Įpilkite salierų, morkų, česnako, svogūnų ir maždaug 2 šaukštus vandens. Uždenkite ir prakaitu ant vidutinės ugnies apie 10 minučių arba kol daržovės pradės minkštėti.

Įpilkite vandens su sultinio kubeliais, prieskoniais ir džiovintais krapais. Greitai užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir lėtai troškinkite 15 minučių arba kol daržovės suminkštės.

Padidinkite ugnį ir užvirkite dar stipriau. Įpilkite makaronų ir nuolat troškinkite 5–8 minutes arba iki al dente.

Įmaišykite kubeliais pjaustytą tofu, tada pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite iš karto. Sriubai stovint, makaronai greitai sugeria skystį. Jei planuojate likti sriubos likučių, prieš laikydami įpilkite puodelį ar daugiau vandens ir pakoreguokite prieskonius. Tokiu būdu sriuba gali įgauti daugiau skonio.

Pastaba:
Galite naudoti vermišelių ar angelų plaukus, suskaidytus į 1 1/2 colio gabalus; „soba“ makaronai taip pat yra geri, jei norite kažko šiek tiek maistingesnio ar tvirtesnio. Taip pat tinka smulkūs, apvalūs makaronai, tokie kaip anellini.

Porcijoje:
157 kalorijos; 5 g viso riebalų; 7 g baltymų; 2 g pluošto; 21 g angliavandenių; 0 mg cholesterolio; 163 mg natrio.