Laukinis šokolado tendencijos pasirodo šių metų „Fancy Food Show“ San Franciske. Kaip tik tada, kai manėme, kad raudonojo aksomo pamišime neliko garo, „The Republic of Tea“ sukrečia mūsų pasaulį, pristatydama nekaloringą raudonojo aksomo šokolado arbatą.
Tai buvo tik viena iš daugelio šokolado naujovių, pristatytų „Fancy Food Show“ šią savaitę San Franciske. Maisto pramonės parodoje įmonės debiutuoja specialius produktus, kurie parduotuvių lentynose yra nauji arba netrukus pasirodys.
Kas naujo šokolado scenoje? Štai ką pastebėjome „Fancy Food Show“:
PMS šokoladiniai triufeliai
Šiuose „CocoXan“ šokoladuose, kurių šūkis yra „Išsikuklinkite“, yra raištelių ir mėlynių, kurie turi priešuždegiminių savybių, padedančių kovoti su PMS simptomais.
Skeptiškas?
„Tuo mėnesio metu jūs vis tiek trokštate šokolado“, - sako Tracey Downey, „CocoXan“ saldainių gamintojo „Xan Confections“ tyrimų ir plėtros direktorė. Taigi jūs taip pat galite pabandyti.
Tai vienas iš penkių naujų „funkcinių šokoladų“ iš CocoXan, galima įsigyti vasario mėnesį (yra vienas su antioksidantais širdies sveikatai, o kitas - sustiprintas folio rūgštimi nėščioms moterims).
Raudono aksomo šokolado arbata
Ne, tai nėra tas pats, kas įkandimas į raudoną aksominį keksiuką, tačiau ši nauja „The Republic of Tea“ arbata yra linktelėjimas į dietą griaunantį desertą be jokios kaltės - jame nėra kalorijų.
Šis skanėstas be kofeino yra pagamintas iš Pietų Afrikos rooibos arbatos ir pagardintas burokėlių šaknų gabalėliais, vanile ir saldžiais gervuogių lapais. Ar minėjome, kad jame nėra kalorijų?
Raudonojo aksomo veislė yra tik viena iš keturių naujų Cuppa šokoladinės arbatos- taip pat yra pipirmėčių šokoladas, kokosų kakava ir braškių šokoladas.
Saldžiai šokolado plytelė su alyvuogių aliejumi ir jūros druska
Šokolado plytelė yra tuščia drobė, dažnai užpildyta viskuo - nuo šoninės iki karštų prieskonių iki žolelių. Beprotiškus skonius smagu išbandyti, tačiau kartais mus pavergia paprasti, subtilūs prisilietimai „Poco Dolce“ kartaus saldumo šokolado plytelė su pilka jūros druska ir Kalifornijos alyvuogių aliejumi.
Trys madingi ingredientai, puikiai sujungti ir subalansuoti. Alyvuogių aliejus šiam batonėliui suteikia itin lygios tekstūros ir minkšto kąsnio.
Slapukai, skirti derinti su vynu
Jūs suporavote vyną ir sūrį. Jūs suporavote vyną ir šokoladą. Dabar pabandykite vyną su sausainiais. Nežinote, nuo ko pradėti?
Palengvinkite savo skonį naudodami slapukus ir kamštelius - sausainių rinkinius, skirtus derinti su baltu, raudonu ir putojančiu vynu. Kiekvienoje dėžutėje yra trijų rūšių slapukai (saldūs ir pikantiški) ir suporavimo vadovas, padėsiantis juos suderinti dešinėje vino: espresso šokoladiniai žemės riešutų sviesto sausainiai tinka pinot noir, o šokoladiniai avižiniai sausainiai prosecco.
Kraujo apelsinų karamelės batonėlis
Kai kurie gerbėjai „Vosges Haut-chocolat“ laukite naujų skonių, tokių kaip technologijų narkomanai, laukite naujų „Apple“ produktų. „Vosges“, žinomas dėl egzotiško skonio šokolado plytelių, ypač su bekonu išmarginta įvairove, šį pavasarį debiutuoja penkiais naujais skoniais. Kompanijos įkūrėja Katrina Markoff sako, kad jos mėgstamiausia iš jų yra kraujingai oranžinė karamelės juostelė su hibisko gėlėmis. Kiti yra karamelinė irisas, juodoji druskos karamelė, vyšnių rooibos ir baltojo šokolado plytelė „Amalfi“ su citrinos žievele ir rausvaisiais pipirais.
Šokoladu padengtos želė pupelės
Viskas geriau padengta šokoladu, tiesa? Želė pilvas žino, kaip mes galvojame. Bendrovė pristatė „Dips“, penkių skonių želė pupelių, padengtų tamsiu šokoladu: vyšnių, kokoso, aviečių, apelsinų ir braškių. Dar geresnės naujienos: kiekvienoje pupelėje yra apie keturias kalorijas.
Linų sėmenų šokolado plytelė
Pašalinkite kaltės jausmą iš savo įpročio šokolado su naujais užkandžių dydžio šokolado batonėliais, išpumpuotais iš jums tinkamų ingredientų NEWTREE. Viename yra skrudintų linų sėmenų, o kitame yra super vaisių ir antioksidantų, todėl galite laisvai kramtyti.
Daugiau apie šokoladą
- Viskas apie šokoladą: pirkimas, laikymas, lydymas, grūdinimas ir naudojimas
- Juodasis šokoladas ir tavo širdis
- Super maistas jūsų sveikatai: Juodasis šokoladas
