Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) penktadienį perspėjo, kad JAV žemės ūkio departamento maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (USDA-FSIS) tiriant Listeria protrūkį, susijusį su delikatesine mėsa keliose valstijose po to, kai 10 žmonių buvo paguldyti į ligoninę Floridoje, Masačusetse ir Niujorke, vienas iš jų mirė Floridoje.
Agentūros teigimu, įrodymai rodo delikatesai kaip protrūkio šaltinispranešta, kad devyni žmonės susirgo suvalgę „itališko stiliaus mėsos, tokios kaip saliamis, mortadella ir prosciutto“, kuriuos jie pirko supakuotus arba supjaustytus į delikatesus. Pasak CDC, kol kas nenustatyta konkreti delikatesų rūšis ar bendras tiekėjas.
Per CDC, „Listeriozė yra rimta infekcija, dažniausiai sukelta valgant maistą, užterštą bakterija Listerija monocytogenes. Apskaičiuota, kad 1600 žmonių kasmet suserga listerioze, o apie 260 miršta. Infekcija greičiausiai serga nėščias moteris ir jų naujagimius, 65 metų ar vyresnius suaugusiuosius ir žmones su susilpnėjusia imunine sistema “. Tai trečias lyderis
Deli mėsa (AKA pietų mėsa arba šalti gabalai) yra maisto, kuriame gali būti Listeria bakterijų, pavyzdžiai. Agentūra rekomenduoja žmonėms, kuriems gresia sunkus susirgimas nuo infekcijos, vengti valgyti skanios mėsos, nebent jie būtų įkaitinti iki 165 ° F vidinės temperatūros (arba iki garinimo).
Kadangi Listeria gali išgyventi atšaldytoje temperatūroje ir gali lengvai išplisti į kitus maisto produktus, kai kurie papildomi veiksmai, kurių asmenys gali imtis, kad nesusirgtų, gali būti: tvarkant delikatesinę mėsą, valant paviršius (šaldytuvo lentynas, virtuvės stalviršius ir kt.), kurie liečiasi su šia mėsa, laikykite delikatesų sultis nuo kitų maisto produktų ar maisto ruošimo vietų ir išmeskite nedelsdami išmeskite arba naudokite delikatesinės mėsos produktus pagal gaires (gamykloje uždarytos neatidarytos pakuotės laikomos ne ilgiau kaip dvi savaites, o atidarytos pakuotės ar supjaustyta mėsa-ne ilgiau kaip penkias dienas.)
Jūs neturite leisti šiam įspėjimui trukdyti jūsų galimus Helovino ganiamosios lentos planus, bet būkite strategiški ir prireikus keiskite, jei rizikuojate susirgti!
Prieš išvykdami, peržiūrėkite mūsų mėgstamos citatos, įkvepiančios sveiką požiūrį į maistą:
