Bet kurią savaitės naktį makaronai gali būti greitas patiekalas, kuriam reikia nedaug pasiruošti ar planuoti, nesvarbu, ar jums tai paprasta ar sudėtingi skoniai Štai keletas patarimų ir gudrybių, kaip paruošti elegantiškus makaronų patiekalus, kurių skonis yra toks pat, kaip ir visą dieną virėjas.
šviežių makaronų
Jūsų bakalėjos parduotuvės šaldytuvo skyrius greičiausiai siūlo didelį šviežių makaronų pasirinkimą. Šviežių makaronų paruošimas paprastai trunka nuo 2 iki 7 minučių, priklausomai nuo jų storio. Džiovinti makaronai paprastai trunka ilgiau nei 10 minučių (kartais net 20 minučių). Jei ruošiatės skubėdami, švieži makaronai gali sutaupyti brangių minučių. Be to, švieži makaronai paprastai būna geresnio skonio.
Nevirti makaronų patiekalai
Jei mėgstate keptus makaronų patiekalus (kurie ypač tinka žiemai), pabandykite juos gaminti net nevirdami makaronų. Galite rasti specialiai tam skirtų lazanijos makaronų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudėti sausus makaronus į troškintuvą ir ant viršaus uždėti sūrio, padažo ir kitų ingredientų, iškepti ir
voila! Jūs turite skanią lazaniją net be verdančio vandens. Jūs netgi galite naudoti tą pačią techniką su įprastais makaronais, tokiais kaip ziti ar alkūniniai makaronai. Jums tiesiog reikia pakankamai skysčio (ty padažo), kad iškeptumėte makaronus orkaitėje. Pavyzdžiui, makaronai ir sūris puikiai tinka kaip nevirinamas makaronų patiekalas, nes sūrio padaže esantis pienas makaronus išverda iki galo.Naudokite tai, kas yra jūsų virtuvėje
Vienas iš greičiausių būdų sukurti skanų makaronų patiekalą yra tiesiog naudoti tai, ką turite po ranka. Jei turite keletą pomidorų, alyvuogių ir šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio, tai gali būti puiki vasaros makaronų vakarienė, padengta lengvu alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto padažu. Arba ant grotelių keptos vištienos, likusios iš vakaro, apibarstytos kaparėliais, grybais ir baltojo vyno padažu, gaunamas lengvas, bet visiško skonio makaronų patiekalas. Šaldytos daržovės taip pat puikiai tinka makaronų patiekaluose, ir jums net nereikia jaudintis dėl jų pjaustymo. Tiesiog pažvelkite į savo sandėliuką, šaldytuvą ir šaldiklį, ir jūs galite surinkti unikalų makaronų patiekalą, net nesilankę maisto prekių parduotuvėje.
Greitai pasigaminkite padažą
Makaronų padažui paruošti nereikia valandų. Iš keleto ingredientų per maždaug 15-20 minučių galite pagaminti skanų pesto, Alfredo ar raudonąjį padažą. Taip pat galite paruošti lengvą alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto padažą ar net sodrų ir sultingą raudonojo vyno grybų padažą, kurio skonis yra toks, kokio prireikė visą dieną. Tiesiog naudokite šiek tiek laiko taupymo priemones, pavyzdžiui, konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą raudonam padažui ar grietinėlės sūriui, kad greitai sutirštėtų naminis Alfredo padažas.
Naudokite savo lėtą viryklę
Galbūt nemanote, kad makaronams gaminti naudosite lėtą viryklę, tačiau tai gali sutaupyti daug laiko, jei pradėsite gaminti maistą ryte. Jums net nereikia virti makaronų; tiesiog įpilkite ingredientų į lėtą viryklę ir leiskite jiems troškintis kelias valandas. Tiesiog įsitikinkite, kad yra pakankamai skysčio, kad makaronai iškeptų ir patiekalas neišdžiūtų. Tačiau kai kurie receptai reikalauja, kad makaronai būtų dedami virimo pabaigoje, kad jie nebūtų per daug virti. Jūs netgi galite naudoti lėtą viryklę tik padažui gaminti, tada išvirti makaronus ir patiekti su naminiu padažu.
