Man visada patiko manyti, kad esu jautri maisto alergijos problemoms. Turiu draugą su sunkiu alergija maistui sūnumi. Kai jie atvyksta į svečius, žinau, kad prieš kelias dienas nustosiu naudoti alergenus mūsų valgiuose, vėl išvalysiu ir išvalysiu, o visos etiketės ir receptai nebus paruošti patikrinimui. Iki šiol tai sekėsi gerai, bet visada buvo palengvėjimas žinoti, kad tai laikinas dalykas.
Tačiau šią vasarą mūsų šeimoje išsivystė alergija maistui. Po daugelio metų problemų nebuvo, Alfui atsirado alergija vėžiagyviams. Vieną dieną, iš nuostabos, valgydamas svečiams paruoštas garintas krevetes (ir kaip jis tai darė dešimtis kartų anksčiau), jis pasakė, kad gerklė niežti ir tarsi užsidaro.
Oi.
Sustokite, mes pasakėme. Daugiau nevalgyk. Nusiplaukite rankas ir veidą. Kaip kvėpuojate, paklausėme. Gerai, sakė jis. Ir mes maždaug pusvalandį atidžiai jį stebėjome, pasiruošę prireikus nuvežti į ligoninę. Jausmas Alfui praėjo, bet mes su vyru žinojome, kad viskas pasikeitė.
Patikrinkite problemą
Pirmiausia nuvežėme Alfą pas gydytoją kraujo tyrimui. Testas buvo teigiamas dėl alergijos vėžiagyviams, atmetant kai kurias kitas alergijas, susijusias su paruošimu. Tada buvome nukreipti į alergijos specialistą ir keletą svetainių apie maisto alergijas, kad pradėtume mokytis. Mums buvo išrašyti EpiPens receptai.
Iš pradžių mane ištiko šokas. Maniau, kad mes išvengėme tokio dalyko po pradinio maisto pristatymo, kai vaikai buvo maži. Ir nors aš galėjau pasiūlyti jautrumą ir atitikimą draugams, susiduriantiems su maisto alergijomis, tai buvo visiškai kitaip. Tai yra nuolatinis budrumo lygis, kuris man visiškai naujas - ir aš turiu padėti ugdyti paauglį.
Išsilavinkite patys
Per įvairias internetines svetaines aš mokausi, į ką atkreipti dėmesį restoranuose ir paruoštuose maisto produktuose. Nors visada buvau etikečių skaitytoja, dabar turiu būti dar atsargesnė.
Alfas taip pat turi būti iniciatyvus, ir jis yra pakankamai senas, kad tai padarytų. Kai jis eina į draugo namus, kartu su juo eina „EpiPen“ švirkštimo priemonė ir jis turi pranešti savo draugui ir jo draugams apie alergiją. Kiek man reikia sustoti ir pagalvoti maisto situacijose, tiek jis.
Mūsų išsilavinimas buvo tobulesnis, kai pamatėme alergijos specialistą. Mes sužinojome daugiau apie valdymą ir kaip alergija gali pablogėti toliau veikiant. Jis pats (vėl) išmokė Alfą naudotis „EpiPen“ ir priminė mums, kad į astmą panašūs simptomai maisto aplinkoje tikriausiai yra alergija maistui, o ne astma, o inhaliatorius nepadės.
Gyvenimas su alergija
Sužinojęs daugiau apie Alfso riziką ir apie kryžminio užteršimo pavojus, pirmą kartą nuėjus į restoraną po to, kai visa tai buvo, aš buvau šiek tiek sunerimęs. Iš pradžių nepagalvojau, kad jei restorane kepamos krevetės ir tas pats aliejus, kuriame kepamos gruzdintos bulvytės, tos bulvytės nėra saugios - net likusi dalis patiekalo paruošta švariai. Dėl šios priežasties bent jau kol kas mes kaip šeima vengiame jūros gėrybių restoranų ir azijietiškų restoranų - vietų, kuriose vėžiagyviai yra svarbi meniu dalis.
Bet ir aš negaliu amžinai apsaugoti savo sūnaus nuo pavojų. Jis dar turi gyventi savo gyvenimą, ir mes taip pat. Turėdami tai omenyje, apsiginklavę „EpiPen“, išėjome pietauti. Alfas padarė nuostabų darbą, klausdamas apie tai, kaip buvo paruoštas maistas, pasakojęs apie savo alergiją ir tinkamai pasirinkęs. Restoranas buvo puikus ir mums pasakė, kad jie gamina tokį maistą visiškai atskirai nuo kito maisto. Fau.
Viena vertus, tokia alergija maistui yra lengviau valdoma, palyginti su kitomis. Kita vertus, mes vis dar turime būti atsargūs ir apgalvoti kasdien. Mes tik pradedame savo kelionę ir vis tiek jaučiamės keistai - galbūt vieną dieną mums tai atrodys antra prigimtis. Iki to laiko budrumas ir „EpiPen“ yra nauji, labai artimi draugai.Skaityti daugiau:
- Receptai be alergijos jūsų šeimai
- Celiakija ir glitimo netoleravimas: diagnostika ir gydymas
- Sveikesnės alergijos neturinčios žemės riešutų sviesto alternatyvos
