Vienas dalykas, kurį mėgstu vasarą, yra begalinis šviežių ingredientų pasirinkimas. Čia aš sudėjau harmoningą vaisių ir gėlių skonių derinį, suporuotą su švelnaus skonio sūriu.
Man patinka, kai turguose stendai puošia daugybę spalvingų ir aromatingų vaisių ir daržovių. Yra iš ko rinktis, o šviežių salotų, kurias galiu sudėti, yra begalė. Mane labiau įkvepia kurti naujus patiekalus iš šviežių ingredientų. Be skonių, mane stimuliuoja ryškių vaisių ir daržovių spalvų kontrastas.
Man patinka šios salotos, kad ingredientų skoniai nekonkuruoja. Yra tam tikras sklandus gėlių ir vaisių akcentų srautas, kuris yra labai vasariškas ir lengvas. Vienoje gražioje lėkštėje jis atspindi vasarą.
Žirnių, melionų ir fetos salotos su šeivamedžio vinigretės receptu
Aptarnauja 2
Ingridientai:
- 1 puodelis žirnių (šaldytų arba šviežių)
- 3 puodeliai meliono rutuliukų (paimti iš 1 mažo meliono)
- 1 puodelis salotų (bet kokios rūšies)
- 1 puodelis rukola
- 3 uncijos fetos sūrio, sutrupinto
- 1 šaukštas šeivamedžio gėlių sirupo (galima pakeisti kitais uogų sirupais, pavyzdžiui, aviečių)
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 3 šaukštai vyno acto
- 2 šaukštai migdolų aliejaus (arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus)
- Druskos ir pipirų
Nurodymai:
- Nedideliame puode ant stiprios ugnies užvirkite šiek tiek pasūdyto vandens. Užpildykite nedidelį dubenį ledu ir vandeniu, kad blanširuotumėte žirnius.
- Kai vanduo užvirs, virkite žirnius 1 minutę, tada perkelkite į dubenį su ledu ir vandeniu. Palikite juos ten, kol jie atvės, tada nusausinkite ir atidėkite.
- Nedideliame dubenyje paruoškite vinigretę, išplakite šeivamedžio gėlių sirupą, Dižono garstyčias, vyno actą, migdolų aliejų, druską ir pipirus. Nustatykite kiekius pagal skonį. Atidėti.
- Serviravimo dubenyje paskirstykite salotas, rukolą, melioną, žirnius ir fetą.
- Kai būsite pasiruošę valgyti, užpilkite vinigretę ant salotų.
Daugiau melionų receptų
Medaus meliono sriuba
Gaivios arbūzų ir agurkų salotos su feta ir mėtomis
Mėtų melionas be glitimo
