Jei bijote gaminti tešlą nuo nulio, nebijokite. Ši lengva ir erdvi tešla lengvai susilieja ir yra ypač puiki kaip pluta ant pyragų, nes ji tampa gražiai auksinės rudos spalvos.
Lengvas naminės tešlos receptas
Iš miltų, vandens ir kubeliais pjaustyto sviesto gaunama itin sviestinė ir sluoksniuota tešla, kuri puikiai tinka kaip priedas prie pyragų.
Paruošimo laikas 25 minutės | Šaldymo laikas 2 valandos | Bendras laikas 2 valandos 25 minutės
Išeiga 1 pluta
Ingridientai:
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 6 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyti kubeliais
- 1/4 šaukštelio jūros druskos
- 1/4 puodelio ledinio šalto vandens (jei reikia, papildomai)
Nurodymai:
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, supjaustytą sviestą ir jūros druską. Konditeriniu maišytuvu į miltus pradėkite pjaustyti kubeliais pjaustytą sviestą, kol mišinys atrodys trapus, o sviestas-mažais (žirnio dydžio) gabalėliais. Jei tešla vis dar sausa, įpilkite papildomą šaukštą vandens, kol galėsite lengvai sumaišyti.
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite duobutę tešlos centre. Į tešlos centrą supilkite ledinį šaltą vandenį ir šakute pradėkite švelniai maišyti, kol tešla pradės sulipti (tešloje vis tiek bus sviesto gabalėlių).
Minkykite tešlą, kol ji nebelips. Miltus iškočiokite. Tešlą iškočiojame į maždaug 1 colio storio stačiakampio formą, prireikus miltus miltais ir tešlą.
Sulenkite abu tešlos galus į centrą ir pasukite tešlą priešinga kryptimi. Tešlą vėl iškočiokite stačiakampio formos ir maždaug 1 colio storio. Pakartokite šią procedūrą 3-4 kartus, nes tai padeda įmaišyti sviestą į tešlą.
Kai tešlą iškočiojate, paskutinį kartą ją sulenkite ir sandariai apvyniokite plastikine plėvele. Įdėkite tešlą į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms arba tol, kol būsite pasiruošę naudoti.
Kai tešla bus paruošta naudoti, išimkite ją iš šaldytuvo. Iškočiokite ir naudokite pagal poreikį su bet kokiu pikantišku ar saldžiu receptu.
Šį įrašą rėmė Hannafordas. Prisijunkite prie jų kovoje su badu šį atostogų sezoną su Hannafordas padeda kovoti su badu.
Daugiau namų receptų idėjų
Kaip pasigaminti pyragą iš vištienos karštoje kišenėje
Kaip padaryti moliūgų pyragą moliūgo viduje
Karamelinis obuolių pyragas
