Ruduo oficialiai čia, kartu su vėsesnėmis dienomis ir potraukiu jaukiam maistui. Šiame nesudėtingame daržovių troškinyje yra saldžiųjų bulvių, baklažanų, ant ugnies keptų pomidorų ir svogūnų. Patiekite šį pilvą šildantį veganišką troškinį su traškia duona, apšlakstyta aukštos kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Daržovių troškinys
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 svogūnai, perpjauti per pusę, smulkiai supjaustyti
- 1 lauro lapas
- 3 skiltelės česnako, 2 susmulkintos, 1 visa nulupta nuo odos
- 2 saldžiosios bulvės, nuluptos, supjaustytos
- 1 baklažanas, supjaustytas
- 1 žalioji paprika, be sėklų, supjaustyta
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 (28 uncijos) gali skrudinti kubeliais pjaustytus pomidorus
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1/2 puodelio smulkiai suplėšyto šviežio baziliko
Nurodymai:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite svogūnų, lauro lapų ir česnako ir virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai suminkštės.
- Įpilkite bulvių, baklažanų ir aitriosios paprikos ir pagardinkite gausiai žiupsneliu druskos ir keliais maltais pipirais. Virkite, dažnai maišydami, 5–6 minutes.
- Įmaišykite pomidorus ir sultinį ir užvirkite. Troškinkite 10 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Įmaišykite baziliką ir patiekite karštą.
Skaniau veganiškos sriubos receptai!
Veganiška šparagų sriuba
Veganiška aštri moliūgų sriuba su citrinžole ir kokosu
Veganiška karšta ir rūgšti sriuba
