„Oktoberfest“ troškinio receptas - „SheKnows“

„Oktoberfest“, 16 dienų mugė Miunchene, Vokietijoje, yra viena didžiausių mugių pasaulyje, per metus atvykstanti daugiau nei 5 milijonai žmonių! Jei šiemet negalite nuvykti į Miuncheną ir vis tiek norite švęsti, pasiimkite pintą mėgstamo alaus, alaus ar lagerio ir dubenėlį šio sočio, vokiško troškinio! Jei norite tikros autentiškos patirties, išsirenkite rausvos ir alaus tarnaitės aprangą!

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis savo vasaros burgeriams suteikia itališko posūkio ir mums skalauja burną

Taigi, ką jūs gaunate, kai sumaišote kiaulieną, alų, raugintus kopūstus, daržovių asortimentą ir šešias ar septynias valandas lėto virimo? Kodėl, tiesiog pats neįtikėtiniausias, burnoje tirpstantis kvapnus troškinys, kurį kada nors suvalgysite. Be to, lėta viryklė atlieka visą darbą, todėl jūs turite daugiau laiko išgerti daugybę alaus, er, švęskite su draugais ir šeima!

„Oktoberfest“ troškinio receptas

Receptas pritaikytas iš Šeimos kulinarijos knygos projektas

Aptarnauja apie 8

Ingridientai:

• 1 kiaulienos mentė su kaulais arba nugarinė (2 svarai)
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 3 saliero stiebai, supjaustyti
• 3 morkos, supjaustytos
• 1 puodelis raudonų bulvių, supjaustytas ketvirčiais
• 3 puodeliai raugintų kopūstų, nusausinti
• 12 uncijų tamsaus arba kvietinio alaus
• 3 puodeliai vištienos sultinio
• Liberalūs brūkšneliai druskos ir pipirų
• 1 lauro lapas
• 1 šaukštas raudonėlio

Nurodymai:

1. Salierus, svogūnus, česnakus, bulves, morkas ir raugintus kopūstus sudėkite į didelę lėtą viryklę.
2. Kiaulieną gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Kiaulieną atsargiai sudėkite į daržovių vidurį.
3. Kiaulienos ir daržovių mišinį užpilkite vištienos sultiniu, alumi, raudonėliu, lauro lapu ir druska bei pipirais.
4. Troškinkite ant silpnos ugnies šešias ar aštuonias valandas arba kol kiauliena praktiškai nukris nuo kaulo. Išmeskite lauro lapą. Kas dvi valandas nuvalykite troškinio viršų, kad pašalintumėte riebalus, plėvelę ir riebalus.
5. Atsargiai išimkite kiaulieną iš lėtos viryklės. Naudodami dvi šakutes susmulkinkite kiaulieną. Arba supjaustykite kiaulieną kąsnio dydžio gabalėliais.
6. Įdėkite kiaulieną atgal į troškinį ir patiekite šiltą.

Daugiau „Oktoberfest“ receptų

Lieknas, lengvas „Oktoberfest“ meniu
„Oktoberfest“ užtepėlių receptas
Šio vakaro vakarienė: Bratwurst ir saurkraut