Tai sudėtinga recepto įžvalga
Receptas: Croque Monsieur (a la Jane) Tai sudėtinga)
Tarnauja 4
Ingridientai:
2 šaukštai sviesto ir dar daugiau tepimui
2 šaukštai universalių miltų
2 puodeliai nenugriebto pieno, pašildyti
Žiupsnelis malto muskato riešuto
Druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
8 uncijos tarkuoto Gruyere sūrio
1/2 puodelio šviežiai tarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio
8 riekelės kietos baltos sumuštinės duonos
Maille Dijon garstyčios
8 uncijos plonai supjaustyto Juodojo miško kumpio
Nurodymai:
1. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite miltų ir maišykite 1 minutę. Palaipsniui supilkite pieną. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol padažas sutirštės, nuolat plakant, apie 2 minutes. Pagardinkite muskato riešutu, druska ir pipirais pagal skonį.
2. Sumaišykite du sūrius ir atidėkite 1/2 puodelio sūrio mišinio, kad apibarstytumėte sumuštinius. Pašildykite broilerį.
3. Ant darbinio paviršiaus padėkite 4 duonos riekeles. Kiekvieną lengvai aptepkite garstyčiomis. Ant kiekvieno uždėkite 1/4 kumpio ir 1/4 likusio tarkuoto sūrio. Ant viršaus uždėkite likusią duoną.
4. Didelę keptuvę įkaitinkite ant silpnos ugnies. Sumuštinius aptepkite ištirpintu sviestu. Įdėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į mažą kepimo skardą. Šaukštas padažo ir rezervuotas tarkuotas sūris ant sumuštinių.
5. Kepkite, kol sūris pradės ruduoti ir burbuliuoti, maždaug 2 minutes. Patiekite iš karto su žaliomis salotomis.
„SheKnows“ išskirtinis klipas iš Tai sudėtinga
skaitykite toliau tai sudėtinga
Išskirtinis Nancy Meyers interviu
Tai sudėtinga apžvalga
Kalba „Auksinio gaublio“ laimėtoja Meryl Streep
