Mums patinka rengti vakarienes, ypač artėjant pavasariui ir galime pradėti naudoti šviesius, šviežius ingredientus, o ne pasikliauti sunkesniais troškiniais ir kepsniais, kuriuos valgėme visą žiemą. Ar pereinamuoju laikotarpiu tarp sezonų yra kas nors, kas labiau patenka į citriną rizotas? Citrusinių vaisių žievelės ir sultys išlaiko patiekalo skonį lengvą ir ryškų, o kreminis rizotas vis dar yra pakankamai prabangus, kad būtumėte patenkintas šaltomis dienomis. Giada De Laurentiis, Italų maisto superžvaigždė ir Makaronų karalienė, rado dar įspūdingesnį būdą parodyti citrinos risoto grožį: ji jai tarnauja risotto citrinos puodeliuose!
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
* Mieliausias * būdas patiekti risotto bet kokiai progai. 🍋🍋🍋 Receptą rasite čia! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
Įrašas, kurį bendrina Giadzy (@thegiadzy)
Pats rizotas yra gana standartinis. „Arborio“ ryžiai lėtai maišomi ir užplikomi baltuoju vynu ir vištienos sultiniu (kad būtų be mėsos, naudokite daržovių sultinį). Kai ryžiai suminkštės, rizotas yra praturtintas kreminiu maskarponės sūriu, parmezanu ir sviestu, kuris suteikia sodrią, šilkinę tekstūrą.
Tai būtų skanu atskirai, tačiau visiems tiems dekadentiniams ingredientams reikia kažko, kas juos paryškintų. Įveskite citrinų! Citrinų žievelės ir citrinos sultys į risotto dedamos paskutinės kartu su druska ir pipirais, kad būtų sukurtas gražiai subalansuotas patiekalas.
Kad tikrai padidintų patirtį, de Laurentiis patiekia rizotą citrinos puodeliuose. Jie gaminami nupjaunant kelių citrinų viršūnes, tada citrinos minkštimą išgriebiant šaukštas greipfrutų (neišmeskite - citrinos minkštimu įpilkite ąsotį vandens aštraus skonis!). Įkandus rizoto, skleis citrinos aromatas, kuris suteiks visiškai jausmingą valgymo patirtį.
Palikite tai Giada, kad surastumėte būdą, kaip padaryti paprastą, paguodžiantį receptą, kuris vis dar yra pakankamai elegantiškas linksmai kompanijai.
Prieš išvykdami patikrinkite kai kuriuos Geriausi makaronų receptai žemiau:
