Kiekvienais metais mes pradedame seną ieškojimą kaip pats laikas (arba taip atrodo). Prasidėjus rudeniui, mes ryžtamės tobulinti savo moliūgų receptus. Nesvarbu, ar tai a moliūgų prieskonių latte pyragas, aancy moliūgų putėsiai, arba lėkštę sūrūs moliūgų carbonara makaronai, esame pasiryžę tobulinti moliūgą. Tačiau yra vienas Šventasis Gralis, kurio išvengėme: gaminame šilkinį, drėgną, dekadentišką moliūgų pyragą, kuris neskilinėja orkaitėje, iškepusi visur neleidžia keistų moliūgų sulčių ir turi tokį skonį, kokio mes ieškome dėl. Dabar, dėka Giada De Laurentiis ir jos moliūgų pyrago slaptas ingredientas, tai gali būti metai, kai mes pagaliau susitvarkysime.
Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti. Mes siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mums. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Giadzy (@thegiadzy) bendrinamas įrašas
De Laurentiis paslaptis? Ji naudoja šilkinį, kreminį maskarponės sūrį moliūgų pyrago receptas. Logiška, kad Italų-amerikiečių kulinarijos knygos autorius naudotų ingredientą iš savo šeimos gimtosios šalies. Kartu su maskarpone į įdarą ji prideda ir grietinėlės sūrio. Dėl šių priedų gaunamas moliūgų pyragas, kurio tekstūra yra lengvesnė ir labiau panaši į putėsius, nei tradicinis kremas, pagamintas tik iš moliūgų tyrės ir kiaušinius.
Užpildymo mišinys taip pat yra stabilesnis, todėl jums nereikia tiek jaudintis dėl vandens išsiskyrimo ir po to, kai jis iškeps, gali atsirasti nuotėkis ir sudrėkinti pluta arba atsirasti įtrūkimų pyrago centre kepa.
De Laurentiis gamina savo sviesto pyrago plutą, kad tilptų 9 colių pyrago lėkštę (mes mėgstame šis iš Le Creuset), bet jei esate prispaustas laiko, galite naudoti ir parduotuvėje pirktą pyrago tešlą.
Norėdami paruošti įdarą, tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į nekeptą pyrago plutą. Kitas „De Laurentiis“ sukimasis yra tas, kad kartu su cinamonu ir vanile ji prideda citrinos žievelės į moliūgų pyrago įdarą, suteikdama jam dar vieną itališką atspalvį. Juk maskarponė ir citrina - danguje pagamintos rungtynės.
Rezultatas - lengvesnis, kremingesnis moliūgų pyragas, nei galbūt esate įpratę. Jame yra tik nedidelis maskarponės ir grietinėlės sūris, apvalus žemiškas saldumas iš moliūgų tyrės ir rudojo cukraus ir malonaus cinamono, vanilės ir citrinos aromato, sklindančio iš pyrago, norėsis ne vieno skiltelė.
Štai jūs - 2021 m. Pagaliau gali būti metai, kai pagaliau pagaminsite tobulą moliūgų pyragą.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija žemiau:
Žiūrėti: kaip pasigaminti Giada De LaurentiisĮdaryti lazanijos ritiniai
