Anthony Bourdainas pasiūlė savo vertinimą apie Australijos virtuvę, ir atrodo, kad jis yra visiškai nemokamas.
Anthony Bourdainas yra žinomas dėl savo blogo berniuko, kuris dažnai pakelia galvą savo laidose apie maistą ir keliones. Vis dėlto įžymybių šefas neseniai atviravo apie Australijos kulinarijos sceną ir buvo gerai toli gražu ne grubus.
„Sidnėjaus ir Melburno vakarienės sceną labai vertina virtuvės šefai ir nusimanantys pietūs“, - sakė jis. „The Sydney Morning Herald“.
„Maisto gaminimas - bent jau Sidnėjuje ir Melburne - yra labai aukšto techninio lygio. Mums čia patinka virėjai. Mums patinka, kaip jie gamina maistą. Mes juos laikome draugais “, - pridūrė jis.
Tačiau ne viskas buvo rožinė, o Anthony smeigtukai apribojo Australijos kulinarijos sceną. Tačiau restoranai nėra kalti.
„Didžiausi trūkumai kartais yra ribojantys įstatymai, susiję su ingredientų sveikata ir sauga, ir didelis Australijos atstumas nuo likusios puikios vakarienės pasaulio“,-sakė jis.
„Tai, kas vyksta Sidnėjuje ir Melburne, paprastai nutiko šiek tiek anksčiau Paryžiuje ar Brukline. Aš nesu durnas apie tai.
„Bet kuris virėjas jums pasakys tą patį. Jūs tikrai galite valgyti taip pat Sidnėjuje ar Melburne, kaip Niujorkas ar San Franciskas. Tačiau, išskyrus kelias išimtis, mažai tikėtina, kad sulauksite kito didelio dalyko “.
Jis sakė, kad viena iš Australijos kulinarijos scenos stiprybių yra valgytojų imlumas ir jaudulys.
„Žmonės yra mažiau pavargę, labiau susijaudinę nei Niujorke, ir toks susidomėjimo lygis yra geras dalykas virėjams, restoranams ir vakarienei apskritai“.
Vaizdas mandagus HRC/WENN.com
Daugiau kulinarinių komentarų
„MasterChef“ kištis į reitingų karą
Jų virtuvės taisyklės: MKR pasisako nugalėtojai
Jamie ir Ramsay gauna eterio laiką
